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还活着,蔓越莓田园吐司[原创]

(2011-12-28 12:36:35)
标签:

吐司

田园吐司

大水量吐司

美食

分类: 那些烘焙心情

还活着,蔓越莓田园吐司[原创]
还活着,蔓越莓田园吐司[原创] 还活着,蔓越莓田园吐司[原创]

好吧,我最近达到了宅女的新境界。就是不止宅在家里,连QQ都少上,连烤箱都不怎么开了。

每天最多的事情是淘宝扫货,然后,然后家里的破烂越来越多,然后,然后做的东西越来越少。

就连最常做的吐司都懒得做了,而且因为某人差不多天天加班在单位吃我连饭也不怎么做了。

直到前天晚上某人抱怨说宵夜只有方便面吃,听着有点可怜呀,我才决定烤俩吐司。

从早上睁眼睛开始磨蹭,到晚上6点多实在拖不下去了,才开始动手,然后出炉1点多了……

 

家里现在温度不算冷,但是也绝不热,不过烤箱被我扔在阳台上,温度就低得多了。
田园吐司的方子之前做的时候都是160的水正好的,所以我完全没过脑子就加了这些。

可能天气冷水分蒸发少,和好以后面团很粘,勉强才能操作,下次还是要留点边和边加呀。

我是懒人,一直没单独弄发酵箱,基本就是烤箱最底层放热水,倒数2层放烤网。

放面团的盆在烤网发酵,温度低了就下火100度烤2分钟。天气热的时候还好,天凉就不大好控制了。

二次擀卷加的蔓越莓,卷的有点松,再加上发酵温度不稳定,然后烤出来就这个样子啦……

好在方子经典啊,口感还是粉不错的,真心喜欢大水量的吐司!

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