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美美的香草蛋卷卷起来[原创]

(2011-08-11 13:37:59)
标签:

杂谈

分类: 那些烘焙心情

美美的香草蛋卷卷起来[原创]

 

美美的香草蛋卷卷起来[原创]

美美的香草蛋卷卷起来[原创]

 

又是一个心水很久的模子,蛋卷模不算什么稀罕玩意儿,但是这个模子的花纹是几款里面最美好的。而我,偏偏来自外贸协会。模子不便宜,所以一直心水,一直没舍得拔草。直到一夫家迁店的时候,翠跑来问我,有活动,会便宜一些要不要?当然要啊。一起收下的还有霜鸟制作所的土豆泥压和歪心硅胶模子,再加方形和三角形的牙级邮票模。收到货偷着乐了许多天,虽然没有动手,但是心里已经想象的出成品的样子。这个时候,我是物质的。

 

最近又开始看三毛的书,那本《我的宝贝》看得我羡慕又心酸。三毛说:“一个人,不吃、不穿、不睡、不结婚、不唱歌、没有汽车、没有时间、更不出国去玩,而且连口哨都不会吹。请问你,这种人一旦买下几样民俗艺品。快乐几天,算不算过分?”看着三毛一样样悉数她的宝贝,讲出一个个关于这些宝贝的故事,我忍不住想起我那一箱箱一件件的模子工具。在有些人眼中,它们粗糙无趣,与我,确实快乐的源泉。一个人选择什么,拥有什么,能够给你快乐的,才是值得的。又想起群里一个姐妹的话:“人生短暂,哪有时间用不美的盘子?”亲爱的,你们太可爱了。

 

美美的香草蛋卷卷起来[原创]

蛋卷方子来自Monry,3Q.黄油50g,糖粉30g,鸡蛋2个,低粉60g,另外我又加了一支香草荚,用的婆婆拿来的土鸡蛋,其中一只蛋是双黄的。

 

做法我就直接把Monry的搬过来了,她还做了冰淇淋,有需要得同学去原方看吧:

 

1-2.黄油室温软化,加入糖粉搅拌均匀。

3-4.分次加入蛋液,充分搅拌均匀。(我在这步加进去了剖出来的整支香草籽)

5-6.筛入低粉,拌匀。

7.将蛋卷糊放入冰箱30分钟。取出后略回温。加热蛋卷机.

8.舀上一勺面糊。不要太多,上下两部分合起来面糊会迅速散开的。等到蒸汽明显少了即可,用模具卷好,其实将蛋卷饼取下来再卷也可以,但我想那要等我很熟练以后才可以哦。(我做的时候没看到明显的蒸汽哈,不知道是不是因为模子不同,这个模子不粘效果很好,也不容易焦,开始我怕弄焦了很着急打开看,其实没必要,做两个熟悉了就知道大概多久了,然后翻面也烤好后开盖要马上卷,其实是有点烫手还,但是如果能凉了卷就硬了不容易卷,另外如果中间开盖太多次也容易硬脆不好卷)

9.放到晾网晾凉。然后放入密封盒保存。

 

我那天很悲催的做完卷之后才发现冰箱里已经没地方放冰淇淋机了,不然蛋卷冰淇淋生活多美好啊。

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