今天走路的时候忽然闻到阵阵槐花香,抬头一看,槐花开的一团一簇的,风吹来的时候飘来阵阵清香.我竟然忘了槐花是开在五月的.小时候我奶奶每到三月就会捋点榆钱,回家以后洗干净,然后拌上棒子面,盐上锅蒸,然后捣点蒜泥,泼一小碗辣椒油,等榆钱蒸好的时候拌着蒜泥,醋,辣椒油一起吃.等到五月,槐花刚开的时候也会用槐花拌棒子面做这饭.真好吃!真想做这个应景的榆钱饭,槐花饭.可现在满街的树都打农药,实在不敢拿来做吃的.只好搞个小菜尝尝---蒜香木耳菜,也还算应景吧?嘿嘿:)

蒜香木耳菜:
材料:木耳菜适量,蒜末1勺,花椒及辣椒少许.
制作:我炒青菜时以不变应万变的炒法.
     1.锅里少油加热,冒轻烟时候下花椒辣椒,炝出香味.关火,待稍凉捞出花椒辣椒.
     2.开火,下蒜末,略炒香,下木耳菜(或其他青菜).加适量盐翻炒,青菜稍蔫即可,不然就炒老了,就没有新鲜劲了:)

我用这个方法炒各种青菜,屡试不爽.感兴趣的话就试试:)