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这个就是前几天家宴上的那豆干,做了好几次,都是在看电视时候吃掉的,这样小成本的零食是消磨时间的好DD哦
,很有嚼劲,味也够足:)
,很有嚼劲,味也够足:)材料,调味料
五香干豆腐(又称豆腐干,比豆腐皮要厚些嫩些),白糖1大勺,盐适量,生抽2大勺,孜然粉3大勺,辣椒粉3大勺,花椒1小把,胡椒粉各1小勺,芝麻适量.
制作:1.干豆腐改刀切小块,锅里烧少许热油下花椒,炸至焦香,捞出.
小小罗嗦:
豆干尽量挑薄点的,这样成品才更有嚼劲.如果豆干太厚可以用微波炉加热几分钟,让水气蒸发了.时间视豆干薄厚定.
芝麻跟豆干一起炒能均匀附着在豆干上,我后来试过一次成品后放芝麻的,芝麻都落在盘子底了.
豆干不吸油,烧油时候一定要少.
拍个大蒜更提味呦
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