本来是不打算做月饼的,可没有月饼的中秋总好象不是回事么 .
月饼在我的印象中是很不实用的点心,油腻腻的皮加上能甜死人的馅,只有在中秋前摆满市场,提醒大家:中秋要到了.
一直没有想要学做月饼,一是嫌方子麻烦,二是自己不爱吃.
昨天看见南瓜时候想到做这个小点心的,酥皮的点心是我一直爱吃的,加上喜欢的南瓜,让我不喜欢都难啊
顺便做了几个菊花酥,这次的南瓜馅做出来的效果不好,以后还是要用豆沙枣泥这类颜色鲜艳的馅料做效果好
想写方子,可是没有称重,不知道怎么写
用的方法还是老婆饼的,只是在和水面时候加了少许的酵母(只要一点点哦),皮子比以前做的老婆饼酥了很多呢:)
用色拉油上色效果不好,刷少许蛋黄液就可以.
照片没有拍好了,其实很多层的
