第一次做这个小饼,名字好奇怪:住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐.
烤过头了,有点糊.觉得挺简单的,就学着烤了,不是很合我的口味,有点太腻,而且我不喜欢蛋黄的味道,呵呵,不过真的是入口既化啊.朋友非常的喜欢,说超级好吃,还叫我多做点,下个月她生日丫头决定就送这个了
方子是在网上找的,具体是哪的忘了,还好是抄下来了:
材料:熟蛋黄2个.黄油120G.糖60G.面粉100G.玉米粉100G.
做法:1.黄油放软,打发,放糖,溶解.
2.蛋黄压碎,漉细,放入1里
3.面粉.玉米粉筛细也加进去,搅拌匀.
4.混合物拌匀,成松软状,压成团,用保鲜膜包好,放冰箱冷藏1小时.
5.取出来.在室温下放不太硬了分份.
6.做成小球,用大拇指压成小饼(轻轻的,不然就拿不到烤盘里了)
7.180度15~20分钟
放保鲜盒里存放.
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