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冬季到东北来捕鱼

(2015-03-17 21:50:05)
标签:

美食

看过查干湖、哈尔淖冬捕的实况转播吧?大冬天的,人山人海,特辛苦捕这一网鱼。问题是,为什么要选择在冬天来捕鱼呢?

别告诉我,让我好好想想。

冬天,湖结了冰,人们不再需要划船了,全村人直接跑到冰面上,人多力量大,可以下大网,多捞鱼,是不是?

看见了没,冬天,一网几十万斤,捞上来直接给老天爷冻硬了,搁在家里随便吃,吃的时间长,还新鲜,古时人们可没有冰箱,都是天然的。

再就想不起来了。

外事不决问“姑姑”,上网看看,网上是怎么说的。

网上说:冬季,鱼在这个期间不进食,鱼的口感非常好。淡水鱼大多是冷血动物,一旦水温低于七摄氏度,它们就会进入半休眠状态,不再吃东西。不吃东西的鱼体内干净而且没有腥味,吃起来香。另一方面是因为这时的鱼最肥,为了度过漫长的冬季,鱼在入冬之前都会大量吃东西,以储存脂肪,积蓄能量。

哈尔淖鱼好吃,肉特嫩。

选择在冬季捕鱼,还有另外一个重要的原因,就是冬捕上来的鱼能储藏。零下20摄氏度,现在气温零下20摄氏度左右,一宿就冻好了。这在东北可太关键了。东北的冬天特别冷,野外什么东西都不长,零下二三十度的气温,也让当地很难通过大棚等温室设施来种植蔬菜,所以一到冬季,大部分人家只能靠储藏的土豆白菜等过日子。这时候要能储藏上一部分鱼,那日子就好过多了。冬捕的鱼能储藏,不仅对老百姓过日子很关键,对卖鱼的渔场来说,也很关键。

再就没了。

还有一个原因,冬季鱼好捞,冬季行走在冰面上,低头仔细看,在气泡多的地方砸洞,而且气泡多又大的地方鱼也非常的多非常的大,这是为什么呢?“气泡多的地方证明鱼多,气泡大的地方证明那儿的鱼大,这是因为鱼在冰下面呼吸留下的痕迹。由于外面的空气比冰下面的空气新鲜,当把洞砸开后,鱼儿就会迅速游到洞口自动的跳出来呼吸新鲜的空气,这也是鱼儿的本能反应。”

这个,这个不算冬捕的主要原因吧?甚至不是原因,小打小闹的小家子气。

最后一个问题,冬季怎么捕,怎么当好鱼把式?比如我,远离东北,没去过东北,没养过鱼也没捕过鱼,怎么指挥千军万马当好这个鱼把式?

听来捕鱼的奥妙:冬季鱼奔深水,鱼的习性是越冷越往深水去,夏天就不一样了,夏天一般鱼活动范围都上浅滩。水温太低会把鱼冻死,而深水区水面开阔,氧气充足,而且水越深的地方温度越高,所以一进入冬季,鱼就会集结在深水区过冬。当地人把这些鱼集中过冬的地方叫做鱼卧子。卧子就是卧鱼的地带,卧子啥特点呢,就是水比较深,最低是两米半以上。

明白了,冬季捕鱼的诀窍就是找鱼窝子,找鱼居住的地方。那我会了。买一套雷达侦测设备,花一点时间精力,绘制好此湖此淖的水下地形图,哪到哪,哪跟哪,哪里到哪里水有多深,绘制好等深线,然后再涂抹成红色捕捞区,到了冬天,结了冰,直接按照我的地形图打眼下网,瞧好吧,要多少有多少,想怎么捕就怎么捕。到哪时,我就是资历最浅的资深鱼把式。

 

2015317星期二下午953

 

 

  

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