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来来烘焙——抹茶慕斯

(2014-09-08 22:04:37)
标签:

来来烘焙

分类: 来来的烘焙美食
            来来烘焙——抹茶慕斯
      这款蛋糕做了好久了,一直在电脑里存放了许久,最近我又恢复了记录美食,从新又创建了微信公共平台(来来美食),希望我的美食记录长远一些,在这没有记录的日子里,孩子的降临,父亲的重病,让我一直没有时间和闲暇来写微博了,现在孩子长大了,父亲已经离我远去,看看以往的记录,感觉真好,能看到以往生活充满阳光的我,父亲一直喜欢做饭,以前的菜谱里好多都是爸爸教我做的菜肴,看着这些熟悉的菜肴,让我想起了爸爸,好像爸爸还在眼前,有记录就有回忆。希望记录更多美好的食物,让我在翻出这些图片就看到以往的生活。
      抹茶慕斯制作方法
      抹茶慕斯底部选用海绵蛋糕体或者戚风蛋糕体。
      抹茶慕斯部分选用的原料
      
抹茶粉 10g
细砂糖 40g
牛奶 200g
淡奶油 180g
吉利丁片 10g
      1 抹茶粉与白砂糖混合均匀
      2 牛奶稍加热, 先加一点点在1里面混合均匀, 然后再分次加入剩余的 (千万不能一次全加抹茶粉会结块)
      3 泡软的吉利丁片加入2混合均匀
      4 打发淡奶油
      5 把3的混合物和打发的淡奶油混合均匀
   最后步骤
      6选用方形慕斯圈,底部放入海绵蛋糕片,倒入慕斯液体放入冰箱冷藏4个小时慕斯液体就会完全凝固
   然后就可以从冰箱里拿出来享用美食啦。

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