加载中…前文不免俗地试图从精神文化层面去展示台北印象，倘若可以将其称之为“精神食粮”以扣住题目，那么本文还是打算着墨在真正的物质的食粮，民以食为天，这是亘古不变的道理，任何缺失安居乐业基点的文化塑造都有极大的可能成为一次“大跃进”。
台湾的小吃与美食是传说级别的。在未行台湾之前，几乎所有人都会对我称赞台湾的小吃；归来后，几乎所有人都会觉得在台湾一定吃得很开心。小吃，几乎成为了台湾在大陆最普及的一个代名词。
大陆亦有许多知名的小吃，老北京的爆肚、糖饼、卤煮火烧、煎饼果子等，只可惜了那豆汁，口味相对于南方人实在喝不惯；上海的蟹壳黄、排骨年糕、油墩子，只可惜城隍庙的蟹粉小笼是一蟹不如一蟹；成都有令人眼花缭乱的小吃集中营，无论是锦里还是宽窄巷子，只可惜了那价格。
在台北，我去了两次士林夜市，都在凌晨两点左右方归，那是一处第一次去会迈不开脚步，第二次去依然尝不尽的美食天堂。
曾发过一篇微博可以寥寥概括小吃的种类：
报菜名：原味肠，胡椒肠，大肠包小肠；红豆饼，葱包饼，大饼包小饼；炸鲜奶，炸豆腐，炸鸡排；蚵仔面，担担面，大肠面线，阿宗面线；鲜虾鱼蛋，阿伯铁蛋，青蛙下蛋；生炒花枝，甘蔗姜汁，莲雾芭乐汁；士林夜市剑潭下，柳暗花明又一摊，若问归程有几程，直堪比，钓虾难。
我去的时候，士林夜市刚迁回原址不久，捷运在剑潭站出来没几步就可以看到，必须得说，台北的捷运包括公共交通实在太便捷，各处“景点”几乎直达。
步入士林，人多。
如成都锦里一般的人多，然而在锦里是寸步难行，在这里，却在看似无序中井然着，这并非重点，而是在这里，找到了一种怀旧的感觉。
记得小时候跟大人去逛夜市，正是路边摊的香气弥漫。偶尔撒一撒娇去换一些炸臭豆腐，炸油墩子，或者糖葫芦，棉花糖；而和小朋友去夜市，则是攥着压岁钱在各种类似套圈，射气球，捞金鱼之类的游戏摊头驻足或者徘徊。如今，走在城市的夜里，除了刺眼的车前灯与刺耳的车鸣声，或者冷漠的擦肩而过的一个个探头，感谢规划，感谢对违章的拆迁，感谢城管的努力。在我们越来越整洁的城市里，我们步入了国际化，我们其实也失去了弄堂里踢一踢易拉罐的年代，那个年代可以冠名以纯真，也可以冠名以懵懂，或者是“尚未开化”。
可是，在士林，找回了。
这正是我小时候玩过的游戏啊。
我是来怀旧的么？
好像本意并非如此，好像原本只打算做一次饕餮兽，却不想除了美味，还有梦。
我们一路地吃过去喝过去走过去，才看到了士林夜市美食区醒目的标牌，
敢情挺着已经吃饱了的肚子才只是一段前戏。在地下区，终于找到了一家空位坐了下来，又点了冰沙等等。
夜市，是台北的一个形象代言人，甚至夜市成为了一种文化。
那么，夜市文化的本质是什么？
倘若说，故宫代表着精英，诚品代表着流行，庙宇代表着乡情，那么夜市文化代表的是融和，是老少咸宜，无论阳春白雪还是下里巴人，在夜市中一概平等，没有身份的差异，没有等级的高低，一个个行走的只是一个个或许为了果腹或许为了馋嘴的最基础的满足食欲的普通人。这是荟萃了民间与草根，达到了融合与平等的文化。最平民的价格不会让人望而却步，最实惠的分量不会让人斤斤计较，最可口的味道让人流连忘返。
老北京的天桥，是一个集聚杂耍艺人和小吃的地方，有卖力气活做上个零工，拿到赚来的铜板，来张饼，看出戏法，再卷上点菜带回家给老婆孩子吃，周而复始又去干活。他在天桥看戏法的时候和达官贵人在本质上其实并无区别。所以老北京的天桥是人气最旺的地方，全国各地的民间艺人能不能在京城立足就要到天桥试一试活，正如现在的歌手能不能镇得住场就要去红磡开一场演唱会。这是老北京的特色。
其实江南亦可以作出江南的特色。“菱歌慢慢声，灯火夜妆明”，多么美好的境界。
扯远了，说回台北。
还去了淡水，老街的小吃同样让人赞不绝口，赞不绝口实在是一个传神的形容词。
走在台北的街头，有着太多太多普通的房屋，倘若以某些标准来看，都是大把改造，增加GDP的大好机会。台湾应是以鼓励消费来替代投资拉动。而为了鼓励消费，并然要对民生作出保障。那么食物的平价，健保卡的完善体系便是必须且关键的一环了。
民以食为天。其他的，下一篇再谈了。
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