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夏季的馈赠【琼浆玉液荔枝酒】

(2015-05-19 08:00:11)
标签:

杂谈

分类: 甜品、饮料

夏季的馈赠【琼浆玉液荔枝酒】

夏季的馈赠【琼浆玉液荔枝酒】

夏季的馈赠【琼浆玉液荔枝酒】

夏季的馈赠【琼浆玉液荔枝酒】

夏季的馈赠【琼浆玉液荔枝酒】

 

 

一年一次的荔枝季,即将到来,想着又到吃到水灵灵的新鲜大荔枝,心里就充满各种期待呢。不过这次我可以不用等那么久,也能品尝到美味的荔枝了,咳咳……是荔枝酒啦!

 

古人真是绝顶聪明,新鲜采摘的水果,一次吃不过瘾,就把它的美味用泡酒的形式封存起来,这样随时都能品尝到水果的另一种滋味了。

 

去年进了一大箱“糯米糍”荔枝!大快朵颐之后,剩下一部分,用来泡酒。经过漫长又煎熬的整整一年,今年终于可以新酒开封啦!加上冰块的荔枝酒,格外香甜,非常好喝哦!

 

 

材料:

糯米糍荔枝……6斤

朗姆酒45度……6000ml

黄冰糖……1块

做法:

1、荔枝剥掉外壳,放入干净酒瓶里。

2、剥好荔枝放入酒瓶后,按荔枝与酒1:1的比例放入米酒,放进一小块黄冰糖。

3、浸泡一个月后可以喝。浸泡时间越久,品质越好。

4、不急着喝的,可以泡上个一两年。

TIPS:

**网上看到很多人把荔枝核给除掉了,印象中荔枝连核都是入药的材料,所以决定把核保留下来。

 

**酒的选择,可以是朗姆酒,伏特佳,也可以是中国白酒,但度数不易太低,太低容易变质。

 

**荔枝品种的选择上,因为我是泡来自己家人喝的,所以选的最好的糯米糍,大家可以根据自己喜好选择品种。


夏季的馈赠【琼浆玉液荔枝酒】

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