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儿时记忆中最温暖香浓的味道【黑芝麻糊】

(2013-11-20 08:35:47)
标签:

美食

分类: 甜品、饮料

儿时记忆中最温暖香浓的味道【黑芝麻糊】

儿时记忆中最温暖香浓的味道【黑芝麻糊】

儿时记忆中最温暖香浓的味道【黑芝麻糊】

儿时记忆中最温暖香浓的味道【黑芝麻糊】

 

 

 

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    儿时记忆中最温暖香浓的味道【黑芝麻糊】

 

 

    中医中药理论认为,黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用,在乌发养颜方面的功效,更是有口皆碑。一般素食者应多吃黑芝麻,而脑力工作者更应多吃黑芝麻。常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石,同时还有健脑益智、延年益寿的作用,确实是人们的保健佳品。

 

    之前有位网友请教我黑芝麻应该怎么吃,她说她知道黑芝麻有很多营养,想让老公多吃些,可一直苦于找不到合适的办法来把黑芝麻做成可口的食品。她刚一这么问,我立马就想到了黑芝麻糊,它可是我小时候最爱的食物之一!每次生病或者餐间肚子饿的时候,妈妈就会给我冲一小碗香气十足的黑芝麻糊,不论当时病得多没食欲,只要闻到那阵芝麻糊香味,唾液就开始疯狂分泌,总会乖乖的喝完一整碗。

 

    今天把我的做法和大家一起分享,虽然自己做芝麻糊耗时又费力,但只要能让家人吃到健康没任何添加剂的食物,再累都值得。

 

 

【黑芝麻糊】

 

材料:

黑芝麻……250克

糯米粉……100克

糖……适量

开水……适量

 

做法:

1、买回来的黑芝麻先清洗一次,稍微晾干。

 

2、将黑芝麻倒入干净无油的空锅中,小火慢慢炒,一直炒到能闻到香味时捞出,放一旁备用。

 

3、糯米粉也放入锅中,小火炒到微微发黄,盛出备用。

 

4、稍凉的黑芝麻放入料理机中打成细粉,与炒好的糯米粉混合,放入保鲜盒密封保存。

 

5、吃黑芝麻糊的时候,在碗里放几勺做好的黑芝麻粉,根据自己口味调入糖,冲入开水搅匀即可。

 

tips:

** 家里人多的,可以按这个配方的量再乘以2。

 

** 炒黑芝麻和糯米粉的时候,特别是糯米粉,到中后期一定要快速翻炒,不然容易糊哦,糊了可就坏菜啦。

 

** 还可以根据自己的口味,加入一些打成粉的核桃之类的干果,就成了核桃黑芝麻糊,更加营养。

 

** 黑芝麻在料理机中不可打磨太久,否则会出油,就结成一坨坨的了,所以只要打细即可。


儿时记忆中最温暖香浓的味道【黑芝麻糊】

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