加载中…
正文 字体大小:

天然香草香【牛奶香草戚风佐野樱桃奶油】

(2013-08-15 08:27:10)
标签:

美食

分类: 蛋糕、塔、派、饼干

天然香草香【牛奶香草戚风佐野樱桃奶油】

天然香草香【牛奶香草戚风佐野樱桃奶油】

天然香草香【牛奶香草戚风佐野樱桃奶油】

天然香草香【牛奶香草戚风佐野樱桃奶油】

天然香草香【牛奶香草戚风佐野樱桃奶油】

天然香草香【牛奶香草戚风佐野樱桃奶油】

 

 

    前日逛淘宝,又败了好多烘焙材料,最心水的还是那一支支油光铮亮的香草荚。打算一部分用来做冰淇淋,一部分做蛋糕,剩下的一半儿泡成香草精,一半做香草糖天然香草香【牛奶香草戚风佐野樱桃奶油】,哈哈,这么好品质的香草荚,当然得物尽其用啊!

 

    首先就想到要做个简单的戚风蛋糕,果子学校里有介绍过香草戚风的做法,八过个人对它小改进了一下,出来效果也不错天然香草香【牛奶香草戚风佐野樱桃奶油】

 

    蛋糕里的小黑点点,正是天然香草的籽,它是整个蛋糕美味的来源哦~天然香草香【牛奶香草戚风佐野樱桃奶油】。戚风蛋糕与打发的淡奶油是最搭的,湿润的香甜奶油滋润着戚风蛋糕天然香草香【牛奶香草戚风佐野樱桃奶油】~~~~~一同送进嘴里,凉凉滑滑的奶油与蛋糕在口中融合,真是好享受呢天然香草香【牛奶香草戚风佐野樱桃奶油】!

 

-------------------------------------------------------------------------------------------------

 

【香草牛奶戚风】(17厘米中空戚风模)

材料:

蛋黄糊:
蛋黄……3个
细砂糖……20克
牛奶……50克
色拉油……50克
低筋面粉……80克
天然香草荚……1根

蛋白糊:
蛋白……4个
细砂糖……50克
柠檬汁……几滴

做法:
1、分离蛋黄蛋白。香草荚剖开取籽,与蛋黄和蛋黄糊内的砂糖用量一块混合打散。

2、倒入色拉油,用打蛋器快速搅拌,直到彻底拌匀,再加入牛奶拌匀。

3、低粉过筛到蛋黄糊内,用打蛋器拌匀。

4、蛋白内滴入几滴柠檬汁,分三次加入砂糖(蛋白糊内的砂糖用量),打到能拉出圆锥形尖角时(偏干性发泡)停止继续打发。

5、用刮刀刮出1/3打好的蛋白到蛋黄糊内拌匀。

6、再将拌匀后的蛋黄糊倒入蛋白里,翻拌均匀,从高处倒入到戚风模内,刮平表面,在桌面轻震几下,震出大气泡。

7、烤箱提前预热180度,烤30-35分钟。

8、出炉后立即倒扣,过夜后再脱模。

 

【野樱桃奶油】

 

材料:

淡奶油……200ml

 

细砂糖……5克

 

野樱桃……适量

 

做法:

1、淡奶油加糖隔冰水用电动打蛋器打至7分发。

 

2、打好的奶油淋在切块的戚风蛋糕上,再装饰几颗野樱桃即可。


天然香草香【牛奶香草戚风佐野樱桃奶油】

天然香草香【牛奶香草戚风佐野樱桃奶油】

天然香草香【牛奶香草戚风佐野樱桃奶油】

0

阅读 收藏 转载 喜欢 打印举报
已投稿到:
  

新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

新浪公司 版权所有