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来自台湾的古早味人气冰饮【黑糖冬瓜茶】

(2013-07-01 08:07:40)
标签:

美食

分类: 甜品、饮料

来自台湾的古早味人气冰饮【黑糖冬瓜茶】

来自台湾的古早味人气冰饮【黑糖冬瓜茶】

 

   两斤冬瓜加四百克的糖,最后浓缩成500ml的一小瓶精华来自台湾的古早味人气冰饮【黑糖冬瓜茶】……


来自台湾的古早味人气冰饮【黑糖冬瓜茶】

来自台湾的古早味人气冰饮【黑糖冬瓜茶】

 

 

  冬瓜茶是以冬瓜和糖为原始材料,长时间熬煮成汤汁的饮料。冬瓜茶在台湾已有百年饮用历史(与甘蔗汁、青草茶,堪称台湾三大古早冰饮),原料取用容易且价格平实;其中遵循手工古法酿造的传统商店,对于冬瓜茶的原料和制作过程非常考究。采用优质天然原料,经科学提炼精制而成,具有清热解毒、生津止渴、清肝明目之功效,是现代生活理想的健康饮品

 

   在这个炎热的夏天,喝杯加了冰块的冬瓜茶,解暑热的同时,还能顺便养个生,美啊美~~来自台湾的古早味人气冰饮【黑糖冬瓜茶】

 

 

【黑糖冬瓜茶】

 

材料:

带皮带籽冬瓜……1000克

黑糖……300克

冰糖……100克

 

做法:

1、买回来的冬瓜,将外皮洗干净,切成丁连籽一块装进锅里。

 

2、加入冰糖黑糖,与冬瓜丁拌匀,腌渍30分钟。

 

3、开火,大火烧开后调小火,保持微沸状态煲2个小时,若有浮沫要撇干净(中途要不断搅拌以防粘锅)。

 

4、煮至冬瓜接近深咖啡色的程度时即可关火。

 

5、煮好的冬瓜汁用网筛过滤出来,用勺子将冬瓜再压一压,尽量把精华的汁液都收集起来。

 

6、过滤好的冬瓜汁放入干净的密封瓶中冷藏保存,喝的时候用冰水稀释,加点冰块更美味哦来自台湾的古早味人气冰饮【黑糖冬瓜茶】

 

tips:

** 冬瓜的皮和籽一定要保留,它俩清热解毒的效果比瓜肉还好呢,而且最后都会过滤出来,不用担心会喝到来自台湾的古早味人气冰饮【黑糖冬瓜茶】

 

** 糖量虽然看着多,但其实这是用水稀释后才喝的,所以不用担心太甜哦。

 

** 煮冬瓜茶,一滴水都不用加,完全靠冬瓜自己出的水份哦。

 

** 黑糖就是红糖啦,此配方中的冰糖部分也可以换成黑糖,不过甜味会比没加冰糖的稍淡一些。


来自台湾的古早味人气冰饮【黑糖冬瓜茶】


来自台湾的古早味人气冰饮【黑糖冬瓜茶】

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