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小清新范儿的快手小炒菜【什蔬炒脆肠】

(2012-10-17 08:25:24)
标签:

美食

分类: 家常菜
小清新范儿的快手小炒菜【什蔬炒脆肠】

   

    上周到医院把折腾了我一年多的胆结石给做了。之前一直抱有幻想,试图通过喝中药,让结石慢慢排掉,结果几个月下来,石头不减,反而还长大了小清新范儿的快手小炒菜【什蔬炒脆肠】。那段时间里,由于管不住这张吃货嘴,反复发作疼了好几次,终于让我狠下决心走进医院,做手术,一了百了,一拍两散小清新范儿的快手小炒菜【什蔬炒脆肠】

 

    没曾想,术后恢复得还不错,仅住了两个晚上就让出院了。当然这也跟小罗童鞋的悉心照料有关。用热水敷我因长时间输液而肿大的手,每晚坚持给我泡热水脚并按摩,最重要的是不让我在床上多待,时不时的就扶着我在医院走廊里来回散步(现在想来才明白是为我好,但当时想休了他的心都有,伦家伤口那么疼,还非逼着偶起来散步小清新范儿的快手小炒菜【什蔬炒脆肠】

 

    出院后的这周内,饮食清淡,每天都以大量的蔬菜为主。像今天这道“什蔬炒脆肠”就是我最近的病号餐最典型的一道菜。各种蔬菜,加以清淡的调味,炒在一块,不仅营养丰富,看着也赏心悦目,令人食欲倍增

    

    还有最近常喝的红薯粥。。。


小清新范儿的快手小炒菜【什蔬炒脆肠】

 

材料:口蘑、西芹、胡萝卜、脆皮肠


调料:姜片、蒜碎、盐、糖、香油


做法:

1、脆肠切片、口蘑切片、西芹切斜条、胡萝卜切段后用压花器压出花形,再切片。

 

2、油烧至七成热时,爆香姜片、蒜碎。
    

3、先放入脆肠煸炒片刻后,加入口蘑与胡萝卜炒熟。
    

4、最后下西芹条炒匀,调入盐、糖炒匀,出锅前淋上香油。

 

Tips:

1、没有压花器,可以用比较锋利的花形饼干模代替压花。实在没有,直接切成圆片也挺好看。
     

2、脆肠可以换成腊肠,培根或者火腿都行。
     

3、西芹最后加是怕炒久了会软掉,不好吃了。
     

4、这道清爽小菜,里面的蔬菜可以根据自己家里的库存作出适当调整,但烹饪的顺序一定是先炒不容易熟的菜,最后炒最易熟的,脆口的蔬菜。

小清新范儿的快手小炒菜【什蔬炒脆肠】

小清新范儿的快手小炒菜【什蔬炒脆肠】

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