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韭菜虾仁生煎饺

(2007-05-10 10:18:44)
分类: 中式面点、点心
韭菜虾仁生煎饺
 
做法:
材料:饺子皮250G  虾仁200G  韭菜150G  鸡蛋三个  姜末15G  白胡椒粉15G  鸡精5G  盐15G  芝麻油10ML 
步骤:1、鸡蛋打散后炒成蛋花碎块儿
韭菜虾仁生煎饺
 
2、将虾仁用搅拌机打成泥与韭菜,鸡蛋 以及以上的所有调料拌在一块儿,用筷子使劲朝一个方向搅打
韭菜虾仁生煎饺
 
3、包成饺子形状
韭菜虾仁生煎饺
 
4、油倒入平底锅中,使油均匀布满锅内,将包好的饺子整齐的码放在锅中,
韭菜虾仁生煎饺
 
5、中火加热锅,煎制一分钟后淋入淹过饺子一半的凉水,盖上锅盖,煎至锅中的汤汗收入干,锅巾底部呈焦黄色时,即可出锅了,出锅后撒上黑芝麻少许增添风味!

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