前两天去买猪肉招待朋友，尽管已经听闻全国猪肉大涨的行情，但听到原本8元1斤的瘦肉现在要价14元，原本4或5元1斤肥肉现在要价11元，情不自禁的哆嗦了一下，这都是怎么涨的啊？翻倍儿往上蹿呀！

于是回去后，就去网上看看到底是怎么涨的。网上总结的原因很多，但比较偏重的是：今年猪肉大涨，其中一个重要原因在于饲料涨价。证据也确凿，据监测数据表明，作为生猪饲料的玉米价格近期一直高居不下，甚至轻微上涨，一度超过小麦价格。这理由看起来很充分，小麦是人的主食之一，猪食比人食价格还高，这作为人食之一的猪肉价格还能不涨？

也有人出来引用国外的行情借题发挥，说德国玉米等饲料价格今年平均上涨了57％至110％，我国饲料价格涨幅甚至都没有德国高，可德国的猪肉价格却不涨反跌了。这当然不是德国人不吃猪肉了，而是德国政府出台了许多有益农民养猪的优惠政策，比如建立农场（包括养猪场）头6年可以减免税收啊，比如德国人养猪，德国政府就给每头猪补贴大约30欧元（折合人民币312元）啊。

举这种理由，我认为是有些人在推卸责任。尽管《羊城晚报》报道说，农民养猪“缴纳9项生猪购销税费达70元”。这句话的意思是中国的农民不但没有补贴，而且还得缴纳70多块的税费。要知道，在农村200多斤毛重的猪普遍只卖3、4百块，不加税费的成本就得近200，几乎不赚钱。但尽管事实如此，农村的猪依然在养，几十年抱怨得也不多，这不应该是猪肉涨价的主要原因。

主要原因是中国商人特有的那种兴风作浪、趁火打劫的精神。据媒体报导称，即使在这次猪肉价格涨得最凶的时候，猪的收购价也几乎没有变动，但是，通过收购商、批发商、屠宰、零售等一系列中间环节，最后到市民手上，每斤猪肉就卖到了13、14元了，中间成本超过收购价一倍多，肉价的大头还是发生在中间环节。这就是中国商人啊，而且这种精神是传承发扬的。

看《大明王朝1566·海瑞与嘉靖》的时候，对杭州那个丝绸商人沈一石印象深刻。因为天灾人祸，杭州建德等9个县大坝同时决口，好在有胡宗宪和戚继光等人全力补救，洪水只淹了建德等两个县。当时国库空虚，内阁首辅严嵩要在浙江实行改稻种桑的国策来填补国库，但在天灾人祸面前吃饭才是大问题啊，改稻为桑了总不能吃桑叶吧？农民兄弟就不响应国策了，沈一石等人就想了个法子，反正建德两个县农田都给淹了，农民都没收成，也没存粮，要吃饭就用田来买米吧，像平常那样卖？不行，要把米居奇，把田价由平常的30石一亩压成7、8石一亩，要不就对不起兴风作浪、趁火打劫的精神了。