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伏尔加的鱼

(2007-06-07 18:41:02)
标签:

俄罗斯鲟

伏尔加的鱼

分类: 无哩头
    伏尔加是条河,其河长年冰封。所以伏尔加的鱼,是生活在冰层之下的,因此最大的特点,就是冷血,或者叫冷水鱼。
 
伏尔加的鱼

 

    北疆额尔其斯河的冷水鱼,如狗鱼、花翅子,在新疆的时候曾经吃过,非常鲜美。


    伏尔加的鱼可能以俄罗斯鲟为代表,鱼子酱主要产自俄罗斯鲟。
    这鱼适应性很强,在淡水和半咸水都可生长,但在半咸水中疾病发生率低,还能刺激性腺发育。主要栖息在里海和亚速海--黑海水系内。属洄游性鱼类,每年2次洄游到伏尔加河大量的产卵。
    BBC上曾经有篇报道,说由于近年来对俄罗斯鲟的过量捕捞,俄罗斯人快要吃不上鱼子酱了。

 

伏尔加的鱼



    找个时间,想去看看广阔的西伯利亚,看看浩瀚的贝加尔湖,看看伏尔加的鱼。
 

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