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一个人也要好好吃饭,8本暖心暖胃的美食书

(2018-08-10 13:58:22)

吃货的人生就像一列火车......总结起来就是,逛----吃,逛----吃,逛---吃,逛吃逛吃逛吃逛吃逛吃....真正的美食不仅可以满足你的胃,还可以美化你的心情。


博客君今天推荐的这8本书,可以用美食串联起你味蕾中的小幸福,提升生活中的仪式感,好好吃饭用心生活,比什么都幸福。


下面8本美食书,各位客官如果看饿了,不要只是一饱眼福哦,快下载新浪博客APP用书中的方法去下厨吧,让胃也幸福感满满哦~

 

01 《我的日常料理-美味家常菜》 作者:小衣服厨娘

 

一个人也要好好吃饭,8本暖心暖胃的美食书

美食戳我:《我的日常料理——美味家常菜》


一句话推荐:

家庭料理的不刻意,看起来普通,但尝遍天下美食,最怀念的总是家中温暖的家常菜。每个家里都有一位独一无二的米其林大厨,你对它的美食回忆伴随着一生,因为心中有爱,饭菜都好吃。

 

一道菜看书:粉蒸排骨


 

一个人也要好好吃饭,8本暖心暖胃的美食书

其实这道粉蒸菜,是老公家那边的,上次去婆婆家,婆婆教我做了粉蒸肉,还有粉蒸莲藕,粉蒸芋头。我最爱吃的就是莲藕和芋头了。

由于家里有现成的排骨,我就想何不做个粉蒸排骨试试,于是就诞生了今天的这道菜。而且粉蒸菜真的不复杂,只要有好的粉,就能做出好吃的美味粉蒸菜。

 

02《超级下饭菜》 作者:爱美的家

 

一个人也要好好吃饭,8本暖心暖胃的美食书

美食戳我:《超级下饭菜》


一句话推荐:

下饭菜是所有菜里最令人流连忘返的,好的下饭菜是所有菜的点睛之笔,与主食的完美结合,简直就是让大家把所有菜都要扫光光的节奏啊。

 

一道菜看书:夏日偷懒又美味的排骨吃法-----豉汁蒸排骨


 

一个人也要好好吃饭,8本暖心暖胃的美食书

连续几天35度以上的高温,走出房门就象进了一个大蒸笼,这么热的天气对煮妇来讲实在是一件非常辛苦的事情,忍受炉火挥汗如雨还要想方设法调动全家人的食欲,实属不易呀。

所以这炎炎夏日就用蒸的方法吧,做一道不用烟熏火烤的美味---豉汁蒸排骨,这也是广式茶点中颇受欢迎的一道,蒸出的排骨鲜嫩无比加上豆豉的鲜香,软嫩的排骨吃在嘴里肉汁在口中四溢开来,味道棒极了!


03 《面包DIY》 作者:爱美的家

一个人也要好好吃饭,8本暖心暖胃的美食书


美食戳我:《面包DIY》

 

一句话推荐:

面包与奶油?面包与香肠?面包与鸡蛋?面包与…一切都可以和它相搭,不同的搭配却会有不一样的惊喜,你想与面包擦出怎样的火花?

 

一道菜看书:儿童节的礼物---面包甜甜圈


 

一个人也要好好吃饭,8本暖心暖胃的美食书

今年的儿童节女儿除了要一些书做礼物外还额外点名要吃甜甜圈。也难怪这个点心会深得小朋友的喜欢,松软香甜的口感哪个孩子会不爱呢。

也许是油炸食品的原因我很少做给美美吃,但是偶尔一次的放纵也不会对健康有什么影响,何况是儿童节呢。昨天晚上做好面包早晨再用糖粉,糖针简单地装饰好,早晨用它做儿童节的早餐还挺有节日气氛的。

 

04 《那些年我们追过的街头小吃》 作者:宅与路上

 

一个人也要好好吃饭,8本暖心暖胃的美食书

美食戳我:《那些年我们追过的街头小吃》


一句话推荐:

美食不分贵贱,许多民间美食都是从街头小吃被发现的,你愿意和你爱的人一起吃路边摊吗?就是那种低调、简单、便宜却意外好吃的街头小吃。许多年之后,你回到那个小店吃上一顿你最熟悉的味道,最暖人心。

 

一道菜看书:广东街头超人气早餐肠粉


 

一个人也要好好吃饭,8本暖心暖胃的美食书

有没吃过肠粉的广东人吗?从高档的星级大酒楼,到便宜的街边小食店,只要是有早点的广东餐馆,都能看到肠粉的身影。即便是外地人来到广东,也会被它雪白晶莹的外观、细腻爽滑的口感、丰富多变的馅料而打动,进而渐渐爱上它。

 

05 《中国美食》 作者:羽佳zm 

 

一个人也要好好吃饭,8本暖心暖胃的美食书

美食戳我:《中国美食》

 

一句话推荐:

中国美食,由于分布广、食材丰富和地理性优越,加上中国人聪慧、勤奋和执着,造就了天南地北无数令人垂涎的美食。八大菜系,民间小吃,家常菜……这些你都这道吗?

 

一道菜看书:【云南】在云南品味百年历史的正宗过桥米线


 

一个人也要好好吃饭,8本暖心暖胃的美食书


汤是事先熬制的骨头汤,装在一个大瓷碗里面,米线已经是煮熟的,也装在一个大瓷碗里面,作料分为熟生两类食品,装在一个大瓷盘里面。

眼前的碗碗碟碟,看着复杂,实则杂而不乱。面对一碗汤、一碗粉、一叠菜,是要将碟子里面的食品,一样一样放到有汤的碗里,顺序是先放生食品、后放熟食品,先放荤菜、后放素菜。

  

06《我的日常料理——四季甜美点心》 作者:小衣服厨娘 

一个人也要好好吃饭,8本暖心暖胃的美食书

美食戳我:《我的日常料理——四季甜美点心》


一句话推荐:

甜品之于美食是怎样的存在呢?如果美食有心情,那么甜品一定是快乐的,吃上一口,慢慢都是甜蜜的感觉。春夏秋冬,不同的食材做出不同的甜品,为自己的生活添置一份好心情。

 

一道菜看书:少女的酥胸”--多色马卡龙(Macaron)


 

一个人也要好好吃饭,8本暖心暖胃的美食书

在阳光下的马卡龙,透着光,我觉得很好看。烤出来,还没有装饰,小小的一颗,放在盒子里。五颜六色惹人喜爱。之前的几篇博客里都介绍过关于马卡龙的制作和制作要领。

其实想要制作成功,也不是很难,初次尝试着可能会面临失败,但是多练习几次就会轻松制作出马卡龙。

马卡龙关键是要烤出那层美丽的小裙边。马卡龙的火候控制在我看来很重要,因为每家的烤箱都不一样,所以要想具体掌握好火候,我觉得还要自己亲自多尝试两次,才能找到正确的烤箱温度,烤制的时间。

 

07 《杉妈。小厨》作者:一日杉餐 

 

一个人也要好好吃饭,8本暖心暖胃的美食书

美食戳我:《杉妈。小厨》

 

一句话推荐:

妈妈总说:“我都可以去外面开餐馆了。”但总是迟迟不动身,妈妈的私房菜总是想把最熟悉的味道留给最熟悉的人,独一无二才最为珍贵,妈妈做的菜也是最安心的,一起来看看杉妈家的一日杉餐吧。

 

一道菜看书:花儿朵朵开——腊肠糯米烧麦

 

 

一个人也要好好吃饭,8本暖心暖胃的美食书

每天都为了孩子的早餐费尽了脑子,怎样才能不用起那么早又让孩子吃到又营养又改样的早餐呢?看到端午节包粽子剩的糯米,突然想到了老早看到的一种东东——糯米馅的烧麦,正好家里也有腊肠,就做个腊肠味的糯米烧麦吧!买不到烧麦皮,就买了饺子皮加工了一下代替了,话说擀那个皮着实费劲啊,不过出来的东西还算可以,对得起了我的一阵忙乎!

这个烧麦做孩子早餐很是合适,主食和菜菜都包含了,而且孩子吃着方便,再配一碗清粥和水果,很简单却很营养的一顿早餐就搞定了!

 

08 《早餐°》作者:莉莉菲

 

一个人也要好好吃饭,8本暖心暖胃的美食书

美食戳我:《早餐°》


一句话推荐:

早晨、炉火、餐桌,我迷上了那些朦胧又清醒的岁月。虽然份量最小,但却是三餐中最重要的一顿饭。每天的早餐,是对生活的敬意,仪式感的开始,从一道早餐开始,开启美好的一天吧。

 

一道菜看书:【早餐°2016-6-11:迷你墨西哥卷/秋葵蒸水蛋/水果


 

一个人也要好好吃饭,8本暖心暖胃的美食书

用昨天剩下的水晶饺子皮做了迷你墨西哥卷,卷了鸡柳、鲜虾仁、番茄及生菜。鸡柳和鲜虾仁煎熟后以葱花、番茄酱及蛋黄酱拌匀

一口咬下去,皮脆馅凉,细嚼有肉的香韧和酱的浓郁,无油低脂,不咸不腻,也算是早餐的好选择。秋葵蒸水蛋(蛋羹)淋上酱油和芝麻油,最后的感觉是真想再来一盅。


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8本“涨知识”的历史读物,原来历史也可以这么有趣

 

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