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..酥酥脆脆..装饰松饼..(2006-12-23 14:48:35)
恩..早就想做拉...
昨天的欲望特强,就做了介个~~
嘿嘿~
说是装饰松饼,其实就是酥皮点心拉..
嘿嘿`~
一层一层的酥皮点心..
好吃,好看...
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因为自己懒拉,没有照原材料拉~~
我就费费口水..写出来吧~~
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原料:
 1.高粉 80g  2.低粉 20g  3.冰水 48g(温度大概为2~4度)  4.糖 3g
 5.白油(酥油) 15g  6.马其林(起酥油) 70~80g
 
做法基本同做蛋挞皮子一样的~~~
不是很难,就是很费时间...
应该能看懂吧...嘿嘿~~
做的有点多了~~
就做了点蝴蝶酥..
好吃好吃哦`~`
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做了风车酥..
蝴蝶酥...
来个其他色调的..呵呵~~~
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虽然好吃,但是得趁热吃..
冷了,软了.就不好吃了~~
所以如果要保存的话一定要放在密封性能好的盒子里哦!
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温馨小提示:
1.面团搅拌的时候,一定要用冰水,否则搅拌好的面团筋性太强,而冰水有抑制面筋扩展的作用!!
2.每次面团叠完被子,擀开后,都要松弛20~30分钟,使面筋有松弛和缓冲的时间
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圣诞节快到了哟~~~
想做个圣诞姜饼屋..可是~
那个东西做完后,我不知道该怎么吃呢~
而且不知道味道如何?
最重要的是:太麻烦拉..
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想做..但是...算了,我斗争吧...呵呵`~~~
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