前一阵子，先后在睡眼、自由和杨猫那里都看到了这个南瓜酱焗饭，而且三个人异口同声的说太好吃了，俺就口水就哗啦啦的流了三遍，真没出息呢。哼哼，咱也不能老被馋呀，这回咱也馋馋别人哈。

    嗯，阿苏家得材料没那么齐全，但是阿苏认为除了一些特别的西点需要遵守严格的配方以外，其他美食其实完全可以发挥想象、信手组合、大胆尝试，比如批萨、炒饭、炒菜、煲汤......，只要健康就行了，往往会发现一些新奇的美味，比如这款苏版南瓜饭，黄油没了，就用了雀巢淡奶油，没有意大利综合香料、月桂叶，用了黑胡椒粉代替，味道竟是出乎意料得好呢。

南瓜酱原料：南瓜250克、洋葱50克、雀巢淡奶油40克（或黄油40克）、盐1/4茶勺，黑胡椒粉1/8茶勺，高汤（或白水）250ml

焗饭原料：白饭250克、南瓜酱360克（上面做好的全部南瓜酱）、培根3片、香菇30克（5朵）、盐和黑胡椒粉适量，马苏里拉奶酪50克。

南瓜酱做法：

1、将约250克南瓜洗净去皮切小丁，50克洋葱洗净小丁

2、锅内放入2勺橄榄油烧热，放入洋葱丁爆香，放入南瓜炒香，加入250克高汤（或白水），加入1/4茶勺盐和1/8茶勺黑胡椒粉，将南瓜煮至软烂，水份尽量收干。

3、煮到南瓜软烂，用勺子轻轻碾碎部分南瓜，形成粘稠的瓜酱，不过一定要留一部分南瓜颗粒才好。

4、最后加入雀巢淡奶油，搅拌均匀，关火。在此一定要提一下，我偷偷尝了一口，加了奶油之后的南瓜酱太好吃了，阿苏差一点不想往下做了，就地把南瓜酱干掉。大家做好南瓜酱的时候一定要偷偷尝一尝啊：）

小提示：因为阿苏家里没有黄油了，用了雀巢淡奶油调味，结果收到了意想不到的好效果。各位朋友如果家里有黄油而没有雀巢淡奶油的，可以将上面的橄榄油换成40克黄油，雀巢淡奶油就可以不加了（原方子就是用黄油不用雀巢淡奶油的）,凭直觉应该也会非常好吃的。

焗饭做法：

1、培根切小片，香菇洗净切小丁

2、锅中放少许油烧热，爆香培根，加入香菇丁炒至软熟

3、加入米饭翻炒均匀，加入刚刚做好的全部南瓜酱、根据个人的口味再加入适量盐和黑胡椒粉，炒匀，关火。

4、盛入烤器，撒上奶酪丝，放入烤箱中层，200度，约10分钟即可。

小提示：没有烤箱的朋友，只要做到图中的第四步，就是南瓜酱炒饭了，也非常非常香，阿苏就是做好炒饭之后先盛了一大碗和老先生一起解馋，剩下的才拿去烤了。

这是没有入烤箱之前的南瓜酱炒饭，也是非常非常好吃啊，特别像阿苏小时候爱吃的炒南瓜拌饭～～～，没烤箱的朋友就试试这个吧。

焗烤10分钟以后的样子,很华丽，有浓郁的奶酪香味～～～···

嘿嘿，不得不说，太好吃了，我和老先生抢着吃，1大碗炒饭＋1大份焗饭，一会儿就没了。嗯，看来得再买一个南瓜去了。 

12款花样米饭的做法：