丝瓜汁素有“美人水”之称，是增白、去皱的天然美容品,非常适合女性食用，因为丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1，增白皮肤的维生素C等成分，具有润肤美容的作用。长期食用可以消除雀斑、皮肤洁白、细嫩、去皱；用丝瓜汁擦脸，也能使人的皮肤变得更加光滑、细腻，还具有消炎效果。丝瓜适合女性食用的另一个重要原因是丝瓜性平味甘，有通经络、行血脉、凉血解毒的功效，因此民间常用它来治疗妇科疾病，如月经经期及周期不规律、经量异常、经期身体不适等。除了平时用来炒菜、做汤以外，古方上记载，把老丝瓜烧成炭，研末，用温酒调服，对于治疗女性不来月经和经期腹痛有很好的疗效。丝瓜络有清热、化痰、通络的功效，非常适合秋天食用。

原料：嫩丝瓜２根，粉丝１小把，蒜末、姜末少许，蒸鱼豉油１大勺，盐少许。 

做法：（是根据蒜蓉粉丝蒸扇贝和蒸鱼的做法结合了一下杜撰出来的，不好吃不负责呵）

１、粉丝用温水泡软后放入开水中焯一下，大概３０秒左右捞出， （也可以不泡发直接焯，就是要焯时间长一点，大概２分钟左右捞出），将捞出的粉丝均匀的铺在盘子底部

２、丝瓜洗干净，去皮，斜切成２厘米左右的厚段，均匀的摆在粉丝上面

３、放入蒸锅，水开后蒸５分钟左右

４、5分钟后，关火，打开蒸锅盖子，加入１大勺蒸鱼豉油(如果实在买不到蒸鱼豉油，可以用2/3勺生抽+1/3勺美极鲜代替，不过味道要逊色一些）

５、另起油锅，烧热２勺油，将蒜末、姜末和少许盐一起放入，炒至微黄色关火(余温就可以炒成金黄色了）（另外由于蒸鱼豉油已经是咸的了，盐一定要少放）

６、将热油和蒜末一起浇到丝瓜和粉丝上，再大火蒸3分钟即可。

想偷懒的朋友，可以在蒸之前加入蒸鱼豉油和炸焦的蒜蓉和热油，然后，一次性大火蒸8分钟即可。

焦黄的蒜蓉香味和丝瓜粉丝真是绝配呢，而且下面铺的粉丝更好吃呢！ 

你还知道另外的40款秋日养生美容菜吗？

南瓜：含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，帮助身体排毒，是减肥人士的最佳食品，而且被广大妇女称为“最佳美容食品”。

百合：具有润肺止咳、宁心安神、美容养颜、防癌抗癌的功效。

红枣：性味甘平，入脾胃有补气益血之功效，是健脾益气的佳品。大枣有保护肝脏、降低血脂等作用。 

番茄：不但能增强人体抵抗力，促进伤口愈合，还有祛除斑痕、抗皮肤老化、健肤美容作用。

圆白菜：维生素C含量很丰富，促进肠胃蠕动，能让消化系统保持年轻活力，并且帮助身体排毒。圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。它也是妇女的重要美容品，经常食用卷心菜能防止皮肤色素沉淀，减少青年人的雀斑，延缓老年斑的出现等。

洋葱：是所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效，土豆也具有抗衰老的效果。可清血，有助于降低胆固醇。适当摄入洋葱等降脂食物，是防治高脂血症的有效方法。 

鱼肉：鱼肉可为女性提供大量的优质蛋白质，并且消化吸收率极高。同时，鱼肉中的胆固醇含量较低，在摄入优质蛋白的同时，不会带入更多的胆固醇。有研究表明，多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。

木耳：木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，防治缺铁性贫。  

豆腐：豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。对职业女性而言，选择豆类制品有助于增强体内的抗衰老能力。大豆是植物中雌激素含量较高的食物之一，这对于女性的健康是极其重要的豆腐：豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

蘑菇：营养丰富、提高免疫力、减肥，蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分，但热量很低，常吃也不会发胖。且蘑菇所含有很高的植物纤维素，可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量。蘑菇中的维生素C比一般水果要高很多，可促进人体的新陈代谢  

藕：藕的药用价值很高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。

玉米:在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种——钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。硒是一种抗氧化物质，它在体内起到一个清道夫的作用。

核桃：核桃仁中的脂肪主要是亚麻油酸，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发的作用。含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老。小米：小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。  

香煎藕饼

KFC甜玉米沙拉

四红补血养胃粥

芋头：芋头是老幼皆宜的滋补品，也是秋季素食一宝。

红薯：红薯中含有大量胶原和粘多糖物质，不但有保持人体动脉血管弹性和关节腔润滑的作用，而且可预防血管系统的脂肪沉积，防止动脉粥样硬化，减少皮下脂肪，避免人体过度发胖。是一种理想的减肥食品。

绿茶:绿茶内的茶多酚对抗衰老的作用比维生素E效果更大，同时，茶中所含的多种维生素及微量元素，有防治心血管疾病及癌症的双重功效，善饮茶对养生保健十分有益。喝绿茶能减少引起老化的自由基对身体产生的影响，是很好的抗衰老饮料。蜂蜜是人体细胞最好的捍卫士，因为它含有丰富的抗氧化作用且能保护细胞的物质，这种物质对净化血液大有好处，还能预防心脑血管系统的疾病。柠檬：维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用。 

22道水果美容大餐