一晃3年了，想着什么东西能代表我们结婚这3年，想来想去总是这碗香麻面。酸，甜，麻，辣，咸，五味俱全。
再后来自己做菜水平渐渐提高了，老先生逐渐退居二线后，这个面不像刚结婚那会儿常常做来吃了，但是这碗“香麻面”曾经带给我的这份温暖却一直保留在了记忆中。
从新婚的浪漫，到现实中艰辛的磨合，再到后来渐渐的平淡温馨，一步步走过来，曾经那么那么的艰辛过，真的很不容易。不过很庆幸我们终于还是走过来了，对我来说，现在的日子过得温暖而平淡，却是我最珍惜最知足的感觉。真的很希望这份温暖能伴着我和他走过不止3年，而是更远......
材料：面条500克，黄瓜1根，麻酱5汤匙，盐1茶匙，糖1汤匙，花椒面2茶匙，凉开水3汤匙，醋1汤匙、海南黄灯笼辣椒酱1/4茶匙。
做法：
1、麻酱放入碗中，加入盐，加入一点凉开水搅拌，边搅拌边一点一点的加凉开水，直至搅拌到稠度适中。
2、花椒面放入干燥的炒锅中小火炒5分钟，炒出香味，加入调好的麻酱中。
3、再加入一勺白糖，搅拌均匀。
4、面条抖散，黄瓜切丝。
5、汤锅加入足量水，烧开后加入面条（如放不下可以分两次煮），用筷子搅拌一下免得粘连。大火煮开后，加小半碗凉水，再中火煮开基本就熟了。
6、把面条捞出，加入黄瓜以及拌好的麻酱、醋、海南黄灯笼辣椒酱，搅拌均匀就可以吃了。
特别小贴士：
1、花椒面最好是粗糙一点的那种。如果家里没有，最好自己做：把花椒放到炒锅中小小火翻炒5～10分钟，炒到花椒酥脆后，倒出到案板上，用擀面杖把花椒擀碎，味道比买的更香。常吃的朋友可以一次多做一点，封在密封罐里，以后随吃随取就行了。做麻辣的东西都可以用，很方便。
2、夏天吃的时候，可以把面条捞出后过一下凉水，再拌上酱。
3、没有海南黄灯笼辣椒酱的可以用辣椒油代替，一样美味。
4、黄瓜也可以用其他蔬菜代替，比如圆白菜等。
其他百变主食链接：
插入表情