北京在下了一场秋雨以后终于凉爽起来，真正的秋天盼来了，赶忙搬出已经被我冷落了一个夏天的烤箱，擦擦尘土，迫不及待的做我馋了很久的培根奶酪焗薯蓉,真的很香呢。 

 

原料：土豆1－2个  培根1片  马苏里拉奶酪10克  黄油8克  盐1/8茶匙（0.5克）  黑胡椒粉1/4茶匙（1克） 
做法：
1.土豆洗净,去皮,切片，入蒸锅蒸20分钟，熟的标准以筷子能顺利穿透为准(当然也可以装入保鲜袋中用微波炉高火5分钟左右)
2.培根切碎末，马苏奶酪切碎，黄油用微波炉的加热档微2分钟，使其融化。
3.待土豆稍冷却后，放入保鲜袋中用擀面杖擀成泥（或者放入大碗中用勺子碾碎）。
4.然后放到一个碗中，加入盐，黑胡椒粉，黄油(如果有建议加一些涂抹奶酪)，充分搅拌均匀后倒入烤盘或烤碗中。
5.铺上一层培根碎末,再放上一层奶酪，再铺上一层培根碎末，放入烤箱中层烤架，用摄氏200度，烤15分钟即可。 
小提示：
1、如果没有马苏里拉奶酪，可以用普通的超市中买的片状奶酪代替即可，但建议切碎使用。 
2、培根已经有一定咸度，因此，在搅拌土豆泥时，要酌量放盐。