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听天书 -芒果紫米粥(2007-09-09 19:37:31)
阿苏:我今天开了一下午的会,对面坐着的是一群西班牙老外。
万子:那你一定非常郁闷。
阿苏:耶,你怎么知道?
万子:你一定是装作很专注的样子看着老外,时不时的随着老外的表情而微笑,时不时的点点头,实际上却是如同听天书一般!
阿苏:......,从今晚开始电视我只看中央9台,广播只听EASY FM!
 
芒果:含有丰富的维他命AC及钙质,有益胃止呕、生津解渴及止晕眩等功效。 

紫米:富含铁质,具有强的补血功效,健脾暖胃,滋阴补肾。

此粥很适合夏秋两季食用。
 
原料:紫米 200、芒果200、椰奶100、白糖适量

制作方法:(1)将芒果取肉切成丁。

2)芒果核放入锅中,加水煮20分钟。

3)将紫米洗干净,加入芒果水,用小火煲,直到软糯鲜滑后加糖搅拌均匀出锅。

4)将芒果肉撒在粥上,淋上椰奶,即可。

 

小贴士:

1)也可以在紫米中加入一些大米,增加粥的软糯感,紫米和大米的比例约为31即可。

2)要小火慢慢的煲,而且随时要搅拌均匀,防止粘锅。 

 
 
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