感觉又好久没来了似的，其实不过2个星期而已，前一段时间忙考试，忙完考试又要忙因为考试耽误堆积如山的工作，一直都不敢上来了，因为就像瓜说的，这是一项事业呢，对我来说真的需要很多时间、很多精力、用心来做的事业呢。其实特别累的时候也想过算了，但是一次次的终究还是舍不得，这痛并快乐的事情！好了，絮叨够了，转入正题!
    几场淅淅沥沥的春雨雨过去，草儿，树儿都努力的拱出一点点的黄绿小芽，嫩黄嫩黄的迎春花也争着开了，周围充满着春天清新的泥土味道，又到了万物复苏的时节。初春，就是在一片灰褐色的视野中的这一抹鹅黄和嫩绿，三分萧瑟，七分向上！

    当然阿苏做这菜还有另外一层含义，那就是，春天来了，该减肥了，免得过两天又穿不上去年的春装！这道娃娃菜清新鲜美，即应景又减肥吧！

 

材料：娃娃菜3棵，皮蛋1个，咸鸭蛋1个，红椒半个，青椒半个，蒜片，葱少许；

过程：

1、娃娃菜洗净，纵向劈4段；

2、青椒、红椒、皮蛋、咸鸭蛋切丁，蒜切片，葱切末；

3、蒜片、葱末炝锅，蒜片焦了但不糊的时候，放入鸡汤烧开（白水＋鸡精+盐也行）；

4、水开后将娃娃菜放入，皮蛋和咸鸭蛋丁放入，再煮开，转小火煮，煮到娃娃菜变软；

5、将娃娃菜捞出装盘，将青、红椒放如汤中，煮一分钟，加入水淀粉勾薄芡，浇在娃娃菜上即可。

 

小提示：

1、通常做娃娃菜可以不放蒜的，但是蒜能激发出白菜特有的香味，算得上一种绝配，阿苏非常喜欢，不喜欢的朋友可以减去。

2、水淀粉一定不能太浓，薄一点芡比较好吃。如果不勾芡，清汤的直接上桌也行。