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鸿运当头--香肠批萨(2007-01-01 00:05:06)
 
 
面坯原料:面粉200克  干酵母5克   温水100ml   黄油10克   盐1/4茶勺  糖1/2茶勺
面坯做法:
1)将干酵母倒入温水中,静置10分钟。
2)将面粉、盐和糖混合后,加入酵母水。揉啊揉,揉成团后,加入黄油,继续不停的揉。揉到面团光滑后,盖上保鲜膜行2小时。
pizza酱原料: 西红柿3个  洋葱半个  黄油10克  黑胡椒  盐  糖  鸡精 
pizza酱做法:
1)文火在锅中融化黄油后,开大火,放入洋葱碎,炒出香味后,倒入西红柿丁翻炒。
2)出汤后加入黑胡椒、盐、少许糖和鸡精,不停搅拌,大火将汤收干成酱,冷却备用。
 
pizza的做法:
1)把面团擀成圆片,放入烤盘中,整型。然后用叉子扎一些小孔。
2)在扎好小孔的面坯上,涂一层刚刚做好的pizza酱,再撒一层马苏里拉奶酪。
3)随后放入玉米粒、豌豆和青椒,撒一些牛至(oregano),铺上香肠,再撒一层奶酪。
4)烤箱预热220度,先烤15分钟。取出,再撒少许奶酪,继续烘烤5分钟即可。
 
 
 
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