一、剁椒芋头

佐料：芋头、剁椒、盐、鸡精少许

制作方法：

1、将超市买的小芋头去皮洗净，切成片。（超市有已经去了皮的芋头）

2、用5-10克盐将芋头腌10钟，再将芋头放入碗中码好，上面撒少许鸡精，再码一层剁椒。

3、水烧开后放进蒸锅蒸上30-40分钟即可。

小贴士：喜欢吃辣椒的朋友可以多放些剁椒，反之则少放些。

二、凉拌金针菇

佐料：盐、糖、醋、生抽、鸡精少许、香油

制作方法：

1、将金针菇洗净后放入开水中煮熟。

2、将上述佐料（香油除外）倒入碗中调合成汁。

3、将煮好的金针菇放凉后，将调味汁淋上后搅拌均匀，最后淋上香油。

小贴士：这道菜简单好吃又有营养，强烈推荐。

三、回锅牛肉

佐料：牛肉、青椒、大蒜、干红辣椒、盐、酱油、鸡精少许

制作方法：

1、大火将锅烧热，放油，放入大蒜、干红椒、青椒爆香，再放入少许盐小火把青椒炕软。

2、放入牛肉翻炒一分钟，放入酱油再翻炒两分钟，放入鸡精起锅。

小贴士：这道菜超级简单，关健是牛肉一定要买那种超市卤好的。

四、爆腰花

这是今天做得最成功的一道菜，吐血推荐，超级美味！

佐料：猪腰300克、青椒2个、姜3片 、蒜若干、剁椒10克、盐5克、糖5克、酱油1汤匙、香醋1汤匙、料酒1汤匙、水淀粉2汤匙

制作方法：

1. 猪腰洗净，平片成两块，去除油皮和腰臊，先反刀斜切，再直刀切成三刀一断的眉毛形。想方便，可直接在超市买处理好的腰花。青椒洗净切成块。蒜瓣拍散。

2. 将盐、白砂糖、酱油、香醋、料酒和水淀粉倒入碗中，调和成汁。
3、把锅烧热放油，然后放入姜片、蒜碎和剁椒爆香，再将火力调至最大，随后迅速下入准备好的腰花，爆炒约1分钟，然后放入准备好的调味汁和青椒片，待汤汁收稠后装盘即可。

小贴士：配菜我用的青椒，个人感觉如果放黄瓜会更好。对于懒人来说，腰花就直接克超市买别人处理好的，回来洗净改成小块就可以直接下锅了。

最后来张全家福，让大家流个口水，呵呵！