今天晚上的新闻报道说大连在最近9天之内下了5场雪，这在往年同期是很少见的现象。

大连位于东北的最南端，是一个三面环海的半岛城市，具有海洋性特点的暖温带大陆性季风气候，冬无严寒，夏无酷暑。这个季节像这样连续的降雪天气很久没有遇到了。

由于曾经在雪天时摔倒，摔碎了左腿外侧的半月板，之后只要看到雪就胆怯。周末这两天我窝在家里哪儿也没敢去，更别说健步走了，只是整理花，做食物，盼望着外面的雪赶紧融化

因为无法出门，只好翻冰箱看还有什么存货，翻到鲍鱼，再看到自己买回来那一堆已经缩小了不少的大白菜，决定包鲍鱼饺子。

鲍鱼饺子

饺子馅材料：鲍鱼（中）6个，猪梅肉200克，白菜400克，葱、姜、盐、食用油、蚝肉适量

    做法：

1、猎梅肉切小小丁，葱、姜切末，加蚝肉、食用油适量拌匀煨一会儿

2、鲍鱼解冻（如果是新鲜的免去这步）去壳去内脏洗净，切成尽可能薄的片片

3、将鲍鱼片加入碎肉中拌匀

4、白菜切小小丁，然后加入适量的食用油拌匀，放置一会儿

5、把放置后的白菜丁倒入3中拌匀，再根据自己的口味加入适量食盐拌匀

6、包

       鲍鱼饺子

    TIPS：

1、白菜切碎后加适量食用油拌匀放置一会儿再拌入肉馅中，最近根据个人口味加盐，馅就不会出水，这样饺子煮好后白菜汁溢满馅中，会更鲜美，这个是华最近教我的

2、以前我都是把鲍鱼切丁，感觉口味感有些硬，后来发现切成尽量小的薄片，更容易让它的鲜味渗出，吃起来口感也更好

3、至于馅中各种材料的比例，完全可以根据自己的口味来确定，反正我喜欢菜多些的，另外配菜也可以用韭菜、萝卜、等，反正我是有什么用什么，都好吃

4、一般人家喜欢把鲍鱼清蒸了吃，或是用鲍片炒菜，我更喜欢用它包饺子，那美味，啧啧