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人生有季节--皮蛋瘦肉粥

(2008-04-24 22:04:32)
标签:

高考有约

早恋

季节

皮蛋瘦肉粥

分类: 煮妇当家

人生有季节--皮蛋瘦肉粥

                                          (林海路上的第一拨花儿盛开)

晚上接二宝的时候,如果去得早些,会一边看书一边等。这几天读的是茜推荐的《荒漠玫瑰》,一本作者的自传体小说,很贴近生活。这样的书,要是搁在以前,我肯定要在一、两天之内读完的,可现在每天只读几页却也可以接受,不得不叹服自己的改变!更要命的是由于眼睛已经花了,我又听从了一篇相关眼睛的文章的作者的建议,准备不戴花镜看看能否重新调节过来,这样看起书来就更费劲,不会象以前那样拿起书来就看,至少还要让眼睛适应一下,阅读速度也明显见慢。

 

今晚接到二宝的时候我正为这事儿耿耿于怀,一转眼又看到他们学校几对小情侣牵着手走过去。便自言自语地叨唠起来:“小妈这一生的爱好不多,一个是喜欢漂亮的衣服,另一个就是喜欢读小说。年轻的时候我常想,等把你侍弄大了,等我有钱了,我就去买多多的漂亮衣服,天天穿着美;等我有时间了,我每天躺在床上看小说,《飘》、《简.爱》、《荆棘鸟》我要隔段时间就重读一遍,还有我喜欢的侦探、间谍题材的小说......现在你长大了,我也有了点小钱,可惜再去商场的时候,那么多漂亮的衣服却都引不起我的兴趣;有了点时间,想读小说的时候眼睛已经花了,你知道我保持了多年的早晨阅读习惯,现在经常因为眼睛模糊而看不下去,更可惜的是《琥珀》还买了一体精装小字体的,现在看都看不了了。”

 

“咦,小妈,今天晚上怎么了,尽讲些这样的话题,是不是接下来又要说让我该干啥的时候就干啥?”

 

“算你不二乎,你看那一对儿一对儿的,眼瞅着都高考了,还不集中精力,人家书上都说了这种早恋将来能成为夫妻的10%都不到。”

 

“你尽往歪里想,怎么现在在一起将来一定就要成为夫妻啊?”

 

“不想成为夫妻在一起瞎折腾啥?影响学习。”

 

“看到那一对儿没?他们俩初中就与我同校,那个女生现在是市三好学生,男生是我们学校学生会的,学习都超好。”

 

黑咕隆咚的我也看不见啥,只是从背影瞅着他们的身高倒是挺般配的。

 

“人与人也不一样,我们学校有几对真是挺好的,他们在学校也都很正常,不影响别人,学习上互相帮助,没有感觉影响成绩,当然也有个别的不好,在学校里拉拉扯扯的,不过都这个时候了,老师与家长也没有办法。”

 

“哼,将来有他们后悔的那一天!跟你说过人生也是有季节的,在哪个季节该做什么事儿就做什么事儿,现在是高考冲刺阶段,就应该集中精力、全力以赴实现自己的人生目标,等差不多大学毕业的时候,遇到志同道合的人,两情相悦,就要轰轰烈烈地谈一场恋爱,结婚生子,过自己的幸福人生。别像我错过了季节,想做的事情要么没有兴趣,要么心有余而力不足。”

 

我这话刚一出口,二宝那边嘴一撇:“行了,小妈,别说教了,知道了还不行,我将来不结婚,不生孩子......”

 

打住,转移话题。

 

二宝以前不喜欢吃肉,现在肉涨价了,她又天天嚷着要吃肉,前天是红烧肉,昨天是牛肉汤,吃得二宝的大脸都圆了,她爸还嫌我给她做的菜里没有肉。今天一边走步的时候一边想不给她吃肉,却一下子又想到皮蛋瘦肉粥(还是有肉)。其实晚上回来得晚,一碗皮蛋瘦肉粥权当夜宵,有营养又容易消化,还不会吃胖,是不错的选择。我的皮蛋瘦肉粥是从网上学来的,自己又改良了一下,简单易做,太复杂的工序不适合家庭用。下面介绍我的做法:

 

约半碗米淘洗后(这是一人份),加一小小勺食用油、少许盐拌匀,放置至少半小时腌一下,油会在煮粥的过程中挥发,令米绵软,所以并不油腻的;一小块瘦猪肉切成丝(多点少点都不要紧,今天就给她只用了一点点肉),烧开水把肉丝煮一下去腥,捞出来待用;两个皮蛋先切碎一个待用。

 

锅中比平常煮粥时要多加一些水,水烧开后,把腌好的米、肉丝和一个切碎的皮蛋一同下锅。这第一个切碎的皮蛋与米同煮会融化,融入粥的味道中。下锅后先用大火煮沸,然后改小火慢慢煮。大约一个小时左右,把第二个皮蛋也切碎加入其中,再煮二十分钟关火。第二个皮蛋煮得既没石灰味,同时又变软滑,吃粥时也能吃到皮蛋就刚刚好。这个程序煮的粥绵软入味,出锅时放入葱花就可以了。如果我们吃放一些切碎的青菜,味道也会很好,只是二宝不喜欢。

 

注意煮这个粥很容易糊锅底,水烧开后下米就好一些,另外在煮的过程中要不断地翻搅。如果第一次煮,水的多少没有掌握好,太稠的话要加入开水继续煮,千万不要加冷水。

 

今天晚上做好后去接二宝,回来粥已经有些变稠了,如果再稀一点,看起来会更好,不过二宝吃得照样很香。

 

         皮蛋瘦肉粥(刚出锅的,另一碗二宝已经端去吃了人生有季节--皮蛋瘦肉粥)

人生有季节--皮蛋瘦肉粥

 

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PS:今年我们这里的春天来得早些,花儿大概比往年要提前一周开放。现在整个城市就像一座大花园,走到那里都是盛开的鲜花,空气中弥漫着沁人心脾的香气。我每天走步的林海路,花儿也一拨接一拨地开放了,从现在起到秋天,迎春谢了桃花、梨花开,桃花、梨花开过丁香、樱花开,之后是槐花,接着是那些无名的小花,一直都会这样热热闹闹的。下面是今天走步时拍的,传上来给大家看看。

 

 现在每天下班后我先去林海路健步走,大约用一个多小时走四、五公里,然后再回家给二宝准备晚饭

人生有季节--皮蛋瘦肉粥

 

看着一天天绽开的花儿、路边渐渐变得翠绿的青山,心情也会好起来

人生有季节--皮蛋瘦肉粥

 

每天走过的这段路,是我生活中的一部分

人生有季节--皮蛋瘦肉粥

 

我下山的时候,夕阳也跟着下山了

人生有季节--皮蛋瘦肉粥

 

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