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【豉汁蒸鸡腿】做法简单味道不简单

(2016-05-10 10:22:22)
标签:

花桑卓玛

美食

蒸菜

鸡腿的做法

家常菜

分类: 花家·四季家常

 【豉汁蒸鸡腿】做法简单味道不简单

【豉汁蒸鸡腿】做法简单味道不简单

 

 

豆豉是传统发酵豆制品。早在汉代就被誉为能"调和五味"。

在厨房里也是使用频率很高的一种调味.

豆豉鲜美可口、香气独特,含有丰富的蛋白质、多种氨基酸等营养物质。

这里我用了豆豉酱和鸡腿肉蒸制的做法,使其独特的香气融入到鸡肉中,另外加了洋葱,别有一番风味。

用了蒸的做法,也更加健康,符合夏季的饮食要求。

 


【豉汁蒸鸡腿】

 

食材:
鸡腿2只、洋葱半颗、姜2片、蒜5瓣、料酒1茶匙、豆豉酱1茶匙、蚝油1茶匙、
生抽1/2茶匙

 

做法:
1、备好所需食材;
2、鸡腿洗净剁成小块儿,洋葱切小块儿,两者混合;
3、蒜切末,放入其中,放入姜片;
4、依次再放入料酒、蚝油、豆豉酱、生抽,抓匀,腌制40分钟;
5、腌好的食材全部放入蒸箱中,蒸17分钟即可。

 

 

 

【豉汁蒸鸡腿】做法简单味道不简单

碎碎念:
豆豉酱我用的就是老干妈的风味豆豉,如果喜欢辣,可以在其中放一点小红干辣椒碎进去,风味会更足。


【豉汁蒸鸡腿】做法简单味道不简单



 

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