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柏翠PE5386一度飞梭大容量电子式烤箱体验报告——杏仁柠檬磅蛋糕

(2015-10-16 08:44:45)
标签:

美食

花桑卓玛

柏翠烤箱试用

柠檬蛋糕

烘焙

分类: 花家·产品试用

柏翠PE5386一度飞梭大容量电子式烤箱体验报告——杏仁柠檬磅蛋糕

 

柏翠PE5386一度飞梭大容量电子式烤箱体验报告——杏仁柠檬磅蛋糕


柏翠PE5386一度飞梭大容量电子式烤箱体验报告——杏仁柠檬磅蛋糕

 


柏翠PE5386一度飞梭大容量电子式烤箱体验报告——杏仁柠檬磅蛋糕


柏翠PE5386一度飞梭大容量电子式烤箱体验报告——杏仁柠檬磅蛋糕



柏翠PE5386一度飞梭大容量电子式烤箱体验报告——杏仁柠檬磅蛋糕


我不知道你们爱上烘焙是源于什么,而我对烘焙的热恋,一部分原因是每逢蹲在烤箱盘,看里面的半成品一点点发生变化,比如膨胀,比如上色,等等。这些能抓在眼球里的细节,总会让我有一种难言的欣喜和微微的感动。就像做这款磅蛋糕时,观察着蛋糕体一点点膨胀,鼓起,直至最后表面缓缓裂开来。在最后出炉,品尝到那个清新的味道时,小小的成就感逐然升起。

 

这次做这款蛋糕试用了柏翠PE5386一度飞梭大容量电子式烤箱,不少地方特别吸引我,其中这款烤箱采用了M型发热管,加热面积增大37%,钻石纹背板,反射面积增大,聚能纹双层玻璃,更好的保温效果,38L黄金大容量,打造最均匀烧色。±1℃控温系统  应用进口可控硅,打造正负1度精准烘焙。2.5度小温幅,烤箱温度波动小,上色均匀不易焦。还有一点有很明显的体会,这款烤箱预热速度要快很多,这一点很合我意。还有控制旋钮可显示温度和时间,所调即所得,精准双控,机械式的便捷,电子式的精准。想要制作一道优秀的烘焙作品,除了精准的方子外,一台好的烤箱也是至关重要呢。

 

 

【杏仁柠檬磅蛋糕】

 

食材:

 低筋面粉120g 、黄油80g、鸡蛋2个 、牛奶40g、白砂糖80g、 盐1g、泡打粉2g、 柠檬2个、杏仁片20g 、细砂糖(用做柠檬糖浆)50g

烤箱:温度180度,时间30分钟

 

做法:
1. 备好所需食材;
2. 用擦丝器将柠檬表皮部分擦细丝待用;
3. 黄油软化,加入细砂糖和盐,用手动打蛋器搅打至颜色变浅;
4. 加入鸡蛋,牛奶,筛入低筋面粉,泡打粉,柠檬皮屑;

5. 用刮刀拌成细腻面糊,充分拌合;
6. 模具铺油纸,将拌好的面糊,加入到模具内,表面抹平,均匀的撒上杏仁片;

7. 烤箱温度180度,时间30分钟,预热后放入模具;
8. 烤箱工作时,将刮去表皮的两个柠檬对半切开,挤出柠檬汁,柠檬汁加入小奶锅中,再加入细砂糖,小火熬煮至糖浆冒泡,关火,待蛋糕烤好后,淋在表面即可。

 

柏翠PE5386一度飞梭大容量电子式烤箱体验报告——杏仁柠檬磅蛋糕

小贴士:
1、搅拌面糊时,一定要将面糊充分搅拌,至食材全部融合;
2、做这种磅蛋糕,检验是否烤好,可用牙签插入到蛋糕中,拔出后牙签表面干净,证明蛋糕已完全烤好;
3、这款磅蛋糕除了蛋糕中加入了柠檬皮屑外,还做了柠檬糖浆淋汁,更加丰富了其口感,味道更佳。


柏翠PE5386一度飞梭大容量电子式烤箱体验报告——杏仁柠檬磅蛋糕

柏翠PE5386一度飞梭大容量电子式烤箱体验报告——杏仁柠檬磅蛋糕

柏翠PE5386一度飞梭大容量电子式烤箱体验报告——杏仁柠檬磅蛋糕

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