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【芝士奶盐苏打饼干】苏打饼干中的能量者

(2015-07-14 08:48:47)
标签:

花桑卓玛

饼干

美食

芝士

苏打饼干

分类: 花家·谷物饼干

【芝士奶盐苏打饼干】苏打饼干中的能量者

 

【芝士奶盐苏打饼干】苏打饼干中的能量者

 

英国哲学家培根曾说:“知识就是力量”,后被吃货们演变成了一句,“培根”说芝士就是力量。事实上演变的也很在理,芝士确实是能量者的代表。芝士又名奶酪,乳酪等,也是西方人宠爱的食物之一, 以奶类为原料,含有丰富的蛋白质和脂质。制作过程中通常加入凝乳酶,造成其中的酪蛋白凝结,使乳品酸化,再将固体分离、压制为成品。这道饼干中我用的芝士是各大超市常见的芝士片,很容易买到。

 

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【芝士奶盐苏打饼干】

 

步骤:
食材:低筋面粉145g,橄榄油30g,小苏打粉2g,牛奶50g,盐0.5g,芝士片3片
烤箱:温度165度,时间13分钟

做法:
1、备好所需食材;
2、低筋面粉过筛 ,与小苏打粉拌和均匀;
3、加入橄榄油,拌和均匀成油酥粒;
4、加入牛奶,揉和成面团;
5、面团盖上保鲜膜,松弛约10分钟左右;
6、面团擀成约0.4~0.5cm厚,放上芝士片,折叠面片,继续擀,重复2~3次;
7、最后擀约0.3cm厚,用刀切成三角形状,烤盘铺油纸,整齐码放在烤盘上;
8、牙签从中间掰开,用粗的一端,在表面均匀的插上小孔;
9、烤箱预热,温度165度,时间13分钟,放入烤盘即可。

【芝士奶盐苏打饼干】苏打饼干中的能量者
花语饼:
1、做这道饼干时放的盐较少,本身芝士也有咸度,所以在盐量上要严格控制;
2、做这道饼干的关键点,还在于,包裹好芝士的面团,擀的过程中把握好力度,以免“露馅儿”;
3、最后一步饼干表面扎孔是以防表面鼓包,除了可以用牙签外,也可以用叉子叉孔。

【芝士奶盐苏打饼干】苏打饼干中的能量者

【芝士奶盐苏打饼干】苏打饼干中的能量者



 

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