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无锡南方泉的顾老伯,他的海棠糕味道挺好,却是小镇上最后的糕了

(2019-08-02 09:10:38)
标签:

原创摄影

无锡

南方泉

海棠糕

旅游

分类: 东行聚焦

无锡南泉又名“南方泉”,小镇南临贡湖,北连长广溪,从街边一路走过,耳边听到的吴侬软语、眼里看到的枕水人家,都呈现出了这里典型的江南风韵。因为自古以来就是太湖边一个热闹的水码头,南方泉这里还一直保持着赶集的习俗,只是这里的赶集间隔有些长,要10天才赶一次呢。

无锡南方泉的顾老伯,他的海棠糕味道挺好,却是小镇上最后的糕了

赶集的地方就在南方泉最热闹的那条街上,那天王家兄弟俩请来了他们的好朋友,对南方泉的历史和人文都非常熟悉的当地退休教师马老师(右边背包者)作我的向导,陪着我赶了这一场集。因为听不大懂他们的方言,马老师叫马炳泉,就是南方泉本地人,有他这位当地通作向导和翻译,让我这次的采风轻松了不少。

无锡南方泉的顾老伯,他的海棠糕味道挺好,却是小镇上最后的糕了

南方泉的集市的完全热闹出乎了我的想象,跟着马老师在街上边走边拍,他把我带到了一位卖早点的老人跟前,介绍我认识了这位卖糕的老人顾老伯,也第一次尝到了无锡的名小吃海棠糕。

无锡南方泉的顾老伯,他的海棠糕味道挺好,却是小镇上最后的糕了

顾老伯今年已经快70岁了,他从年轻的时候开始就在南方泉街上卖海棠糕,已经在这条街上卖了几十年的海棠糕了。

无锡南方泉的顾老伯,他的海棠糕味道挺好,却是小镇上最后的糕了

这就是海棠糕,马老师说海棠糕是无锡乃至江南的传统名小吃,因糕形似海棠花而得名,海棠糕创制于清代,后逐渐成为江南传统糕类小吃之一,距今已经有上百年的历史了。

无锡南方泉的顾老伯,他的海棠糕味道挺好,却是小镇上最后的糕了

顾老伯的海棠糕是用炭火烤的,马老师说海棠糕是他们小时候最喜欢的吃的糕点,当时南方泉有好几家做海棠糕的,但现在就只有顾老伯一个人还在做了。

无锡南方泉的顾老伯,他的海棠糕味道挺好,却是小镇上最后的糕了

顾老伯话不多,却一直笑呵呵的,只见他拿起一把勺子,轻轻地搅动着桶里的米浆。

无锡南方泉的顾老伯,他的海棠糕味道挺好,却是小镇上最后的糕了

接着将桶里的米浆放进海棠花形的模子里,放在炭火上慢慢地烘烤,桌案上放了几个刚做好的海棠糕。

无锡南方泉的顾老伯,他的海棠糕味道挺好,却是小镇上最后的糕了

顾老伯告诉我只要不是天气太热,他每天都在这南方泉的街上卖海棠糕,一来可以增加点收入,二来可以和老街坊老朋友们聊聊天,他说每天这样干活对他自己的身体也挺好的。

无锡南方泉的顾老伯,他的海棠糕味道挺好,却是小镇上最后的糕了

我在拍照时,马老师就买了两个海棠糕,3块钱两个,顾老伯卖的挺便宜的,海棠糕里还包了豆沙的馅,吃起来香甜软糯,味道还真挺好吃的。现在顾老伯是南方泉街上唯一一个还在卖海棠糕的人了,而他的孩子们已经在城里上班,将来也不会来继承他的事业了。说起来现在顾老伯每天做的卖的应该是南方泉“最后”的海棠糕了吧,真不知道将来顾老伯年龄更大了卖不动海棠糕了,南方泉的这里的孩子们还吃不吃得到海棠糕呢?

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