记得小时候见过一种水果罐头叫做“清水马蹄”，后来才知道原来马蹄就是荸荠，可能因为其外形长得像马蹄才有的这个名字吧。我一直不喜欢吃荸荠，一个个削皮太麻烦，但是现在市场上能买到削好皮的荸荠了，用桂花和蜂蜜腌一下，香甜爽口，可以做为一道凉菜，也可以当零食吃。
原料：荸荠、蜂蜜、干桂花
做法：
1. 荸荠去皮，用开水焯过沥干，在表面切几刀，不要切到底，翻过来在另一面也切几刀，两面的刀口是交叉的，简单地说就是蓑衣黄瓜的切法。
2. 调入蜂蜜和干桂花腌一会儿即可。
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记得小时候见过一种水果罐头叫做“清水马蹄”，后来才知道原来马蹄就是荸荠，可能因为其外形长得像马蹄才有的这个名字吧。我一直不喜欢吃荸荠，一个个削皮太麻烦，但是现在市场上能买到削好皮的荸荠了，用桂花和蜂蜜腌一下，香甜爽口，可以做为一道凉菜，也可以当零食吃。
原料：荸荠、蜂蜜、干桂花
做法：
1. 荸荠去皮，用开水焯过沥干，在表面切几刀，不要切到底，翻过来在另一面也切几刀，两面的刀口是交叉的，简单地说就是蓑衣黄瓜的切法。
2. 调入蜂蜜和干桂花腌一会儿即可。
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