今天炒了一个家常小菜，大家都觉得很好吃，就拿到笨鸟和土豆泥的素食厨房来秀秀。

做法很简单：莴笋去叶切丝（要稍微粗一点），干木耳发好也切丝，泡海椒切丝，生姜切丝，待油稍微了一下，把四种丝一起下锅炒熟即可。

 

小贴士：木耳一定要用冷水发（这次出去玩，一路的有一个是土产公司的，他说了好多窍门，木耳用冷水发才又大又好，我试了，果然，而且用的时间并不比用热水发的时间长）。