不好意思～咖喱一直没用完，所以又做了这个豆花香菇豌豆咖喱煲。其实土豆泥是做了一大锅，照片上的量还不到三分之一，但一顿就被大家一扫而光。就连特别热衷咖喱牛肉、咖喱鸡的客人也赞不绝口，可见这个菜还是很受群众欢迎的。而咖喱豆花可是土豆泥灵感一现的原创哦，土豆泥刚才发现有做咖喱豆腐的，但口感肯定不及豆花细嫩，当然此是一家之言哈

 

做法：

1、准备很嫩的那种盒装豆腐一盒，名称叫内脂豆腐或苏发豆腐，各地叫法不一样。总之，就是下锅后一翻动就无法保持形状的那种，嫩到豆花的程度就好。

2、豌豆在沸水里煮熟，捞起沥干水份待用

3、新鲜香菇在沸水里煮3分钟，捞起控干水份，切片，加点姜，在油锅里煸炒出香味。

4、在3里加适量水煮沸，下嫩豆花，用锅铲把豆花分成块，加豌豆，加咖喱适量（根据自己口味）、盐适量。

5、用筷子不停的缓慢搅动物料，直到咖喱全部溶化、汤变的浓稠起锅。

 

ps:买咖喱的时候要注意一下成份表，这里面没有葱、蒜、洋葱、酒，符合厨房的大原则。当然我们无法控制可能还存在一些没有列出的东东，因为每个人心灵上不同层面的污点都是造成这个世界不洁的原因，我们同时需要从内心去净化自己。

 

关于年夜饭的配置，土豆泥提议只吃凉拌鱼腥草，结果遭到众人一致的坚决否决（果不出预料）。土豆泥奶奶早早就把香肠、腊肉样样都准备齐了，说“这才像过年”，哈哈～不过那天饭桌上奶奶的筷子伸向咖喱豆花的次数明显多于香肠腊肉，估计年夜饭桌上也应该是这个状况，这不就OK了吗～

 

最后，感谢西瓜皮筒子对昨天的椒茸茄子的回应：“刚吃过这道菜,赶紧上来说说,清淡带点甜.好吃.”这让土豆泥心里稍微踏实了点涟心筒子今晚做了也来说一声哈，当然最好是报喜不报忧，哈哈哈～～～