豆渣解决方案之（一）——豆渣丸子_笨鸟和土豆泥

豆渣解决方案之（一）——豆渣丸子(2006-07-27 09:52:09)

分类：素菜

随着人们对健康的重视，越来越多的家庭添置了豆浆机，自己在家磨豆浆喝。自己磨的豆浆的确香浓好喝，可带来的副产品——豆渣却着实让不少人伤脑筋，扔了吧可惜，留着吧又不知道该怎么吃。今后我们将陆续给大家介绍一些豆渣的食用方法，敬请关注：）今天介绍的是外焦里嫩、香脆可口的豆渣丸子。

材料：豆渣、胡萝卜、香菜、面粉

做法：

1．豆渣用纱布挤干（挤出来的可是豆浆哦，不要浪费了）

2．胡萝卜用擦菜板擦成细丝。

3．香菜洗净切碎，和豆渣、胡萝卜丝一起搅匀。

4．加盐、胡椒粉和面粉，面粉的用量比豆渣略少一些。

5．团成丸子状入油锅炸，注意一定要小火，否则外面炸糊了里面还是生的呢。炸一小会儿，等丸子变色就熟了。最好现炸现吃，放时间长了丸子会变软。

友情提示：油炸食物不宜常吃，偶尔解谗吧。

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