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换个花样吃红薯---酥香可口的芝麻红薯饼

(2017-04-20 09:57:41)
分类: 烹饪烘焙
换个花样吃红薯---酥香可口的芝麻红薯饼

换个花样吃红薯---酥香可口的芝麻红薯饼
        
        这个小饼是刚开春时做的,拍的图片一直躺在手机里也懒得整理。今天翻看手机偶尔看到这些图片,趁着空闲整理成文,供整日为犯愁一日三餐不知坐什么、吃什么的煮妇们参考。我是红薯控。每当秋季红薯上市的季节,我家餐桌上就源源不断地有红薯亮相。一直吃到春天,红薯也该谢幕了,趁着最后又买了一些红薯屯着。可是口感比起刚上市的红薯还是差了些,于是开动脑筋变个花样,把红薯蒸熟压成泥,然后做成香酥的小点心。这样既可当早餐主食,也可做午茶小点心。
        
换个花样吃红薯---酥香可口的芝麻红薯饼

温馨提示:
   红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉,含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴”,并说海中之人食之长寿,中医视红薯为良药。红薯既然有这么多好处,所以妈妈们一定记得给家人多吃红薯哦换个花样吃红薯---酥香可口的芝麻红薯饼换个花样吃红薯---酥香可口的芝麻红薯饼换个花样吃红薯---酥香可口的芝麻红薯饼

 

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1、准备原料:红薯、糯米粉、面粉、白糖、黄油。

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2、将红薯洗净、蒸熟,时间估计十几分钟,告诉大家一个有个窍门,可以轻松用筷子扎透了就熟了换个花样吃红薯---酥香可口的芝麻红薯饼

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3、将蒸好的红薯用铲子压成泥。当然只要能压成泥就好,至于用原始的还是自动先进的工具,各人可以根据自家条件各取所需哈。
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4、将备好的糯米面和白面按1:2的比例加入红薯泥,揉成光滑面团醒发。

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5、黄油隔水软化后加入6勺白糖,搅拌均匀。白糖的量根据跟人喜好酌情增减。

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6、用筷子搅拌将白糖和黄油充分混合。

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7、将面团摊平,将6图备好的黄油倒在面团上,然后将黄油和面团充分糅合。

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8、这个是加入黄油之后再次揉好的面团,看上去面团光滑了许多。

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9、将揉好的面团揉成长条型。

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10、用刀切成大小均匀的剂子。

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10、用擀面杖将剂子擀成饼胚。

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11、表面刷一层蛋清,然后撒上白芝麻。

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12、将做好的饼胚放入空气炸锅内。

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13、温度档选择200度,烘烤10分钟后,酥香可口的芝麻红薯饼出炉。

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