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香喷喷的快手烤肉,在家做起来!

(2017-03-19 21:16:29)
分类: 烹饪烘焙


香喷喷的快手烤肉,在家做起来!



香喷喷的快手烤肉,在家做起来!
     
        职场女性,比全职太太亦有着更多的压力和艰辛。工作要做好,家庭的各种事务也不能落下。对于女主人而言,家庭里头等重要的事,莫过于一日三餐的料理。饭菜做得好,家人才会吃的开心,才有动力去做事香喷喷的快手烤肉,在家做起来!香喷喷的快手烤肉,在家做起来!香喷喷的快手烤肉,在家做起来!。身在职场的已婚女人,就像走在平衡木上,必须把事业和家庭平衡好,才能获得真正的幸福。既要入得厨房,上的厅堂,还得引领家人建设一个温馨、和谐、民主、奋发向上、充满快乐正能量的现代家庭。在职场上,也不能懈怠,积极努力,克己尽职。最大限度发挥自己的工作能量。其实,工作和家庭生活并不矛盾,二者相得益彰。女人,既要活出独立自信,又要懂得享受家庭的温馨和亲人的呵护香喷喷的快手烤肉,在家做起来!香喷喷的快手烤肉,在家做起来!香喷喷的快手烤肉,在家做起来!
       我有一个习惯,下班路上就要迅速转动大脑,考虑每餐吃什么,该准备什么食材,如何烹饪。家里经常会备一部分比较费时烹饪的食材,提前做成半成品。蔬菜类则是现吃现买,这样比较新鲜。今天呢,家里有一块半成品的烧肉,看到圈里有人发回锅肉的贴子,于是买了蒜苗打算回去也来个快手川菜---回锅肉。可是,又想回锅肉太油腻,能否变通一下,于是就酝酿了今天的这个快手烤肉。简单、快捷、健康,何乐不为香喷喷的快手烤肉,在家做起来!?!我这是把川菜回锅肉进行了改良,由炒变成了烤。大胆创新,是我做菜的一大特点。下面进入正题,开始进行操作:
        
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1、原料:烧肉一块(备注:由猪肉制作而成,熟食店有卖,也可以自己做,北方多见这样的半成品),蒜苗适量。
调味料:烤肉酱、盐、生抽、老抽、花椒粉、孜然粉、面包糠适量。
大喜大烤肉酱是新浪寄来的奖品,今天用的是酱香味的烤肉酱,这个口味还是第一次用,很期待哦。
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2、将烧肉切成薄片。买回来的烧肉比较干硬,建议放开水锅里煮软,这样一则去油腻,二则比较好切片。

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3、将肉片逐一蘸足烤肉酱,我以为只要这样就可以烤肉了,可是我尝了一下酱料,酱料的味道不够浓郁,接下来还需要继续加工。

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4、将蘸足酱料胡肉片码放在盘子里腌制入味30分钟。
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5、将用烤肉酱腌制过的肉,二次加入生抽、老抽、盐、花椒粉、孜然粉兑成的酱料汁里腌制20分钟。如果不急着吃,建议放在冰箱里腌制一个晚上。这样肉片腌制充分,酱料会完全吸收到肉片里面去。

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6、将切好青蒜苗段码放在锅底,将腌制好的肉片蘸面包糠放在青蒜苗上。


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7、将烤锅推入空气炸锅内,启动电源,设定时间,我烤了两次,第一次设定时间8分钟(此锅需要先预热3分钟),第二次已经预热了,直接烤了3分钟。两次的效果,第一次比较干一些,第二次感觉时间刚刚好。


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8、这个是第一次出锅的效果,吃起来干象有嚼劲,就着烤好的蒜苗吃味道很赞。

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9、下面的图是第二次烤出来的效果,这个吃起来比较滋润、软糯。

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