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【玫瑰饼】 (2008-01-31 17:35:12)
 
 
 
 
 
原料:低粉100克、玉米淀粉20克、糖粉30克、黄油90克(提前放室温软化)、干玫瑰花茶8克
做法:
1.玫瑰花茶用适量开水浸泡8-10分钟左右,去掉花蕊,只取花瓣沥水待用。
2.黄油切小丁,加入糖粉,用电动打蛋器打至浓稠,颜色变浅。
3.将低筋面粉和玉米淀粉混合均匀,过筛加入到打发的黄油中,再将玫瑰花瓣加入,用手抓捏成团(如果面团比较干,可以添加少许泡了玫瑰花的水,我是加了牛奶。)
4.面团蒙保鲜膜,放到冰箱冷藏30分钟;取出面团,分成小小分的,一一搓成小圆球,再用小布丁杯底或者瓶子盖什么的,蘸上干面粉,把小圆球轻轻压扁,排上烤盘
5.烤箱预热180度,烤箱上层10分钟左右
 
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