20141224 清蒸酥鸡&家常扒羊肉条
(2014-12-24 18:29:43)
标签:
美食葱姜扒羊肉酥鸡黄酱 |
分类: 日常版菜品回顾 |
大厨:牛金生
主持:东子
主料:鸡腿
辅料:淀粉
步骤一
步骤二
步骤三
关键点:
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肉两边打花刀可以使肉松软
易入味 -
蒸鸡时放入海米味道更鲜
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蒸鸡料汁:酱油
黄酒 盐 热水
姓名:白雪兰
爱好:烹饪
家常扒羊肉条
主料:羊肉
辅料:黄酱
步骤一
步骤二:出锅放凉后切成条,码放整齐上锅蒸10分钟
步骤三:锅中放油,葱姜煸香,加入生抽和原汤,捞出葱姜末,加入盐
关键点:
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酱羊肉的配料:葱姜
花椒 稀黄酱大料 酱油 老抽 -
必须上锅蒸10分钟
口感更软烂