加载中…
正文 字体大小:

【爽口凉菜】卖相好的炝蓑衣黄瓜

(2006-10-08 08:05:00)
分类: 〖美食日记〗之中式料理

【爽口凉菜】卖相好的炝蓑衣黄瓜

有人这样说过:“法国菜是用鼻子吃的,日本菜是用眼睛吃的,中国菜是用嘴吃的。”也就是说:法国菜闻着香,日本菜看着炫,中国菜吃着好。
 
其实中国饮食文化真是博大精深,不只是吃着过瘾,卖相也不错,好多厨师的刀工了得,象切豆腐丝、片鱼片,技艺可谓精湛。
 
为练习刀工做了蓑衣黄瓜,我就献丑了,别笑话我啊【爽口凉菜】卖相好的炝蓑衣黄瓜
 
〖炝蓑衣黄瓜〗
 
原料:黄瓜、红辣椒、花椒
调料:盐、醋
 
1、黄瓜切成蓑衣状,用盐和醋腌一会儿
 
2、小红辣椒切碎,洒在黄瓜上
 
3、锅里放油、花椒,用小火炸出香味
 
4、把油浇在黄瓜上,用盘子盖住,焖一会儿
【爽口凉菜】卖相好的炝蓑衣黄瓜
 

【爽口凉菜】卖相好的炝蓑衣黄瓜

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 不良信息反馈 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有