寻味天津卫
                 ■    舞月飞
      知道张艺谋的新片《满城尽带黄金甲》改编自哪里吗？也许有些人知道是改编自曹禹名作《雷雨》，如果追问下去，知道曹禺的《雷雨》和《日出》讲述的是发生在哪个城市的故事？也许很多人会把《雷雨》当做上海往事，其实，曹禺写的地地道道是那个风起云涌时代的天津。
       对天津的最初印象只是马三立的相声和狗不理包子。但当自己渐渐深入天津，才知道津门其实是一个特别值得回味的城市。难怪那天无意看了2006年4月25日《京华时报》载文说：“日前世界旅游及旅行理事会会(WTTC)在北京召开新闻发布会，会上披露，外国旅游者今年在中国的花费，预计为751亿美元（约5882亿人民币），入境游客的数量今年有望达到1.2亿人次。外国游客扎堆游览的前5名城市是天津、大连、青岛、北京和上海。”外国游客扎堆天津，足见天津的魅力。
        和平路如天津是北京“王府井”，滨江道如天津的上海“淮海路”，买东西当然要去这一路一道。没到天津之前，就一直奇怪“北京人京城结婚津门摆宴”的逸事。但当初我从天津站下火车，走出站台，坐上辆的士，起步价仅八元时，我终于明白其奥妙——的确，天津是一个物价相对低的城市，同等类型的产品在天津的价格会比在其它城市的价格会便宜很多的。
     “北京四合院，天津小洋楼”，所以当然要看洋楼教堂，感受历史民风，是一定要到天津的“五大道”走一遭。五大道上有数百座小洋楼，风格迥异，闹中取静，别有一番优雅平和的感觉。天津作为全国历史文化名城，是东西方文化交融极突出的城市，造就了中西兼容、古今并蓄的独特城市风貌。五大道小洋楼建筑群被誉为难得的建筑艺术宝库。在总建筑面积近130万平方米的地段上，建有欧洲别墅式近代住宅近300处，近代历史名人旧居百余所。海河两岸保存了大量明清风格的建筑，原英、法、意、德、奥、俄等国租界留下了上千座大小洋楼，因此也有“万国建筑博物馆”之称。
       “五大道”这里除了有英、法、德、意等国的各色建筑外，还有一批名人故居，如张学良、袁世凯、李叔同等著名人物的故居，包括在南河镇的霍元甲的故居。只不过，有很多都被保护起来，只能远观，不能近看。还有许多洋楼别墅则被用于餐饮业，在尽量保护建筑外貌的基础上加以改造利用，回归建筑的使用价值。 敢说，当时的建筑师对中西文化还是有其独到理解的。个人尤其喜欢他们对建筑外观色彩的处理。或深沉、或明快、抑或热烈，每每相宜，显得洒脱、大气。时至今日，本土建筑师在设计理念方面似乎并没有超越他们百年前的前辈。尤其比之现在遍地开花的这个“风”，那个“经典”，简直不可以道里记。
　     闲逛五大道，累了或到了吃饭的时间，可以就近找一家有特点的餐厅、茶馆坐下来，树影婆娑中睹物思人，畅想一下历史往事。相比之下，我更喜欢“五大道”中的马场道和成都道，两种截然不同的风格。马场道上传统的东西更多，洋楼、小吃相映生辉；成都道则更适合年轻人，道路两旁有很多家酒吧，没有北京三里屯的拥挤，更没有燕莎酒吧街的吵闹。
        天津的路都是顺河而建，因为天津的海河曲曲折折，分不清东南西北，本地人只说上下左右。据说，天津市区沿海河向为“路”，垂直海河向为“道”。海河可说是天津人的母亲河，也是天津的象征。海河起于天津市西部的金刚桥，东至大沽口入海，全长70多公里，横贯天津闹市。天津人日常生活闲逛、休憩的地方，都离不开海河两岸，新兴的建筑物都围绕在夹岸两旁。
        来天津要吃的东西多得数不清。正所谓“京油子，卫嘴子，保定府的狗腿子”，老辈子天津人传下一句话：当当（音ｄàｎｇ）吃海货，不算不会过。“海货”二字显见得一个大商埠，大码头的气势。天津人吃海货，吃得荡气回肠，吃得海阔天空，还把外地人特别是北京人都给招了来。你说，还有哪个地方吃海货能吃出这个境界来？天津有太多值得饕餮的美味，狗不理、十八街麻花、“耳朵眼”炸糕、这是大家都知道的，另外还有八大碗、四大扒为代表的天津传统菜肴，以及大饼鸡蛋、煎饼果子、贴饼子熬小鱼、锅巴菜等等，如果这些都不足以撩拨你的食欲， 那么，到塘沽吃价格实惠、货色新鲜的海鲜，该是有吸引力的吧。还有，那些与天津租界文化并存的历史悠久的起士林西餐名店，好不好吃先放一边，感受一下还是值得的。待你吃完晚饭，挺着圆滚滚的肚子来到街上的时候，就会发现一个比白天光鲜许多的城市，本就雅致的欧式洋楼显得更加迷人，就连普通的低层民居矮楼也在探灯照射下妖娆了起来。
     如果有时间，有闲心，不妨到茶馆要壶茶，一边品茶一边听着台上的戏曲，是件非常惬意的事情。天津的茶馆很多，位于估衣街上的谦祥益茶楼是比较有名的一家。里面经常会有专业人士当场表演茶道，整个沏茶过程如行云流水，动静分明，非常好看，让人感觉到独特的茶文化魅力。
     到天津别光顾了吃喝，进茶楼听段相声才够“哏”（ge的儿话音）。说起相声，就让人想到马三立的“逗你玩”，当然还有现在相当火的天津小孩郭德纲。如今京津地区兴起茶馆相声，在天津，从相声大师马三立生前表演的南市荣吉大街燕乐茶社，到和平路上的中国大戏院，从天津老街估衣街上的谦祥益茶园，到鼓楼镇北门的元升茶社，只要花上10块钱，就可以领个杯子沏上茶，听一晚上原汁原味的相声。
       现在京津地区相声相当之火，据说一次郭德纲回到家乡天津举办专场相声演出，那天恰逢今年京津地区的一场大雾，高速公路交通封闭。尽管这样，北京还是有一百多名铁杆拥趸赶到天津，其中有一些狂热分子是骑自行车过去的。天津的剧场外面，没买着票的爱好者们迟迟不肯离去，似乎在剧场外转转，心理上也能得到一点满足。 还听说有一位北京的老先生，每周末都会坐火车到天津，先到食品街吃了早点和午饭，再叫辆出租车到和平路的茶楼听一下午相声，然后买上新鲜的海鲜，坐火车回家。怎么样，比年轻人过得逍遥吧！
       天津不仅相声哏，人也哏，特别是出租车司机，他们都很喜欢也很擅长和南来的北往的客人逗会儿闷子，让你体验一下著名的“卫嘴子”的哏劲。
       不能不说的还有天津的美女。天津的女孩大多很有点“小家碧玉”的味道，大多皮肤细腻，身材高挑，着时尚的服装，款款走在充满异国情调的大街上，成就一道道亮丽的风景。
　　更让我难忘的，是天津的人情淳厚。站在公共汽车上，坐着的大妈会扯扯你的衣服，告诉你旁边有个空位；走在街上，也会有行人叫你一声，提醒你背包拉链开了。
　　天津人很恋家，很少有天津人在外地闯荡，他们认为天津很好。信步来到一个街心公园，暖阳里、绿荫下，一位头发花白的老人，正悠闲地坐在长凳上看着报纸。于是，我也无可避免地被这座城市的亲切与从容打动，而且无法明白，自己是因为爱上这座城市才爱上这里的人，还是因为爱上这里的人才爱上这座城市。　　
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■ 旅游贴士
人文　　天津的旅游景点以人文景观为主，以自然景观为辅。其最著名的十大景观为：天塔旋云、黄崖关长城、盘山、独乐寺、大沽口炮台、海河公园、古文化街、南市食品街和旅馆街、水上公园、中环线。其中，黄崖关古长城、盘山、独乐寺、渔阳鼓楼、白塔寺、公输子庙、古地层剖面、翠屏度假村、八仙胜境、大沽口炮台、玉黄阁、天尊阁、望海楼教堂、古文化街、文庙、李叔同书法碑林、霍元甲故里等为天津主要的名胜古迹。还有海河公园、水上公园、清真大寺、大悲院等也是天津有名的观光之地。
 语言　　大多数的天津人讲汉语普通话。但是，相当一部分土生土长的天津人仍然操一口地道的天津话。天津话语势直快，抑阳分明、节奏明快，并有许多富有地方特色的方言词汇。现在许多天津人都在积极地学习外语，其中学英语的居多，学习日语、俄语、法语、韩语的也有。天津的一些主要街道已开始启用中英对照的名称标志。
■ 餐饮信息
　　天津风味小吃90多种，除闻名中外的天津狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥麻花老“三绝”食品外，1998年“猫不闻”饺子又在全国被评为天津第四“绝”。还有张记果仁、曹记驴肉、大福来锅巴菜、石头门坎素包子、芝兰斋糕干以及贴饽饽熬小鱼等特色小吃。传统的大饼、棒槌果子、老豆腐、锅巴菜、豆浆、馄饨、摊煎饼果子等，更是天津人每天早晨不可缺少的点心。天津菜包括汉民菜、清真菜、素菜三大部分。总的特色为擅长烹制海鲜、河鲜，注重调味，讲究时令，适应面广，口味以咸鲜、清淡为主，讲汁芡，重火候，质地多样。小吃品种丰富。
　　天津著名的风味菜点有扒通天鱼翅、扒海羊、盐爆肚仁、宫烧目鱼、炸溜铁雀，独羊脑、麻栗野鸭、耳朵眼炸糕、煎饼果子、驴打滚等。
天津市区二日游指南
 　　第 1 天　　早上从天津火车站乘907路公交车到文庙参观（门票4元），这里有明代牌坊，天津市只此一处过街牌楼。古文化街和古玩城都在文庙附近。古玩城是天津一个大型的古文物集散地，所有的店铺都是仿明清时的样式而建，以经营古瓷、家俱、钟表、字画、文房四宝、以及各类工艺品而著称，场内可讲价，还能以物易物，若你自认为眼光够好，又对古文物爱不释手的话，不妨到这里一试，这可是中外收藏家和收藏爱好者游览选购的好去处。游览完这些后，可以乘609，632，646，658，671等路公交车可到南市食品街，这里云集了天津当地的知名小吃，以及全国各地的风味菜肴，你可以吃大餐，也可以到特色老字号尝小吃，有几味小食不可不食，像狗不理包子、耳朵眼炸糕、十八街麻花，锅巴菜等。饕餮之余，你还可以抽时间欣赏一下附近的仿古建筑。下午，你可以乘628，635，639，640等路公交车到和平路商业一条街去逛一圈，天津物价相对而言不算太高，相信在这里，你会有不小的收获，如果你想浏览沿街的欧式风格建筑，可以乘坐观光巴士。夜幕降临之后，从和平路向东步行可以到海滨，在海河文化广场，有音乐喷泉，在华灯映照之下，呈现出流光溢彩的迷人景致。晚上到旅馆一条街住宿。
　　第 2 天　　早上到世界第四、亚洲第二的高塔天津电视塔参观（门票50元），站在距地面248-278米处的旋转厅，你可以轻而易举欣赏到方圆百里的美景。接下来可以乘坐650，657，824，841路公交车到滨江道站下车，首先到天津规模最大的西开教堂，参观法式古典建筑，以及内部华丽的装饰风格。走过天桥，天津市又一块繁华商业街区——滨江道就在眼前了，街道中一字排开了四座现代化商厦，座落于其中的劝业场是必去之地，它可是近代天津商业的象征。
特色游
一、山野游
（1）蓟县盘山，非常漂亮，天津人自己都会多次前往，景点众多，是自然景观和人文景观完美的结合。
路线1：从天津沿津蓟高速公路1小时可达蓟县县城。还可以坐火车（天津东站）和长途汽车（天津河北客运站）。
路线2：从北京沿京哈公路经通县、三河县至蓟县；从北京经顺义、平谷县至蓟县。还可以坐中巴（北京四惠站）和长途汽车（东直门918路、玄武门教堂前游18）。
（2）黄崖关长城，非常壮观，还可以参观典型断层地貌，站在长城上，心情顺畅极了。另外，诸如花椒、蘑菇等等特产很值得一买，味道喷喷香，而且这里的乡民很朴实，一般不用费力划价。
（3）千年古刹独乐寺，有乾隆行宫的地方应该不错。
（4）八仙山，带有神话色彩的漂亮的山，人工味道比较少，不过对老人和孩子可能感觉有点不好走。
（5）九龙山，森林公园，呼吸起来的树木味道很好闻。
（6）还有九山顶、石趣园、龙泉山、元古奇石林等等。
二、海滨游
（1）塘沽海河外滩公园，比不上夜晚的上海外滩，因为浦东的夜景成为上海外滩最好的背景，不过还是值得看看，吹吹海风也好。另外，还停泊着东方公主号游轮，可以站在上面远眺渤海湾。
（2）塘沽洋货市场，被焦点访谈披露过，名声大噪，这里有便宜的好东东，更有便宜的劣质品，就看自己的甄别能力了，不过成天都人山人海的，对了，这里的打糕1元1块，很好吃。
（3）天津港出海观光，驴驹河赶海，蛭头沽出海，北塘出海当渔民（乘船出海、撒网捕鱼、食宿渔家）——可以吃到最新鲜的海鲜（蒸蟹、煮虾、熬鱼、馇鱼酱、滚鱼汤等等），不晕船就行。
（4）汉沽八卦滩的基辅航空母舰，很值得参观一番，游览一番大概2小时左右。
（5）大沽口炮台、潮音寺，历史价值高，游览价值一般。
（6）塘沽海滨旅游度假区，昂贵的人造细沙滩，走在脚下软软的，比较舒服，别怕晒黑呦。
三、民俗游
（1）杨柳青千年古镇，享誉中外，还有石家大院、峰山药王庙、霍元甲纪念馆、杨柳青年画馆、文昌阁等等。最好能赶上有民俗表演。
（2）古文化街，类似南京的夫子庙，很热闹。中间有天后娘娘宫，听说送子很灵验。
（3）鼓楼，按照原样恢复修建的，纵横十字形，有好吃的小吃。离食品街不远，食品街囊括了天津几乎所有的有名的吃的，比如狗不理包子、白记水饺（清真）、抻面、茶汤、锅贴、麻花、炸糕、津菜等。
（4）广东会馆参观古戏楼，中华曲苑听相声和曲艺，感受天津作为曲艺之乡的味道。
（5）大悲院、荐福观音寺等，香火很盛，人们的虔诚令人感动。
（6）还有很多遗迹，比如文庙、吕祖堂、名人故居、五大道洋楼区、一宫洋楼区等等，我一时也想不全，反正特别多。
四、水上游
（1）海河沿线游览，可以乘坐海河游艇，观赏两岸津城风光，还可到达潮音寺、大沽口炮台等景点。
（2）天津水上公园，我个人认为比济南大明湖公园强。很大，很漂亮，后门处还有天津动物园。
（3）津河、卫津河、复兴河，都是流淌在津城的河流。
（4）天塔湖景区，在天塔（天津广播电视塔的简称）脚下，冬天可以滑冰，夏天有水幕电影。
（5）东丽湖风景区、天鹅湖度假村、南湖游乐园等等，纯休闲场所。
五、购物游
（1）金街，小型的北京王府井和上海南京路。到天津购物一定要来。
（2）滨江道，与金街呈垂直交叉，商铺多多。
（3）南京路，主要是国际商场、伊势丹、津汇几家大商场的汇聚点，与滨江道一端相邻。
（4）新安、新世界商厦，旁边是文庙。且与古文化街一端出口相邻。
（5）滨江金耀商厦，旁边是鼓楼和食品街、服装街。
六、其他
（1）自然博物馆，很好玩，新添了“海洋世界”，可以零距离接近海洋生物，而且据说是门票最便宜的海洋馆。
（2）科技馆，在天津乐园后门，寓教于乐的模范，还有360度穹幕电影，效果棒极了。
（3）热带植物观光园，旁边是曹庄花卉市场，还有民族表演。
（4）五大道风情区，可以坐马车游览，原来都是租界。
（5）松江团泊湖高尔夫球场、杨村小世界、方舟天马生态园、国际射击场、官港森林公园等等，各有特色。可以看名犬、骑名马、实弹射击、模拟战争、垂钓等。
特别推荐：天津五大道异国风情区最佳游览线路
　　近年来，天津市“五大道”风情区愈发迷人。游人们在流连忘返的同时，希望能够进入名人名居参观，变“平面旅游”为“立体旅游”，更好地品味“五大道”的魅力。 
　　“五大道”地区仅风貌建筑就有300 多处，名人名居100 余处，被称为“万国建筑博览会”。“五大道”地区现存各级不可移动文物百余处，其近代人文景观和历史景观的独特性和不可替代性，在全国也是独一无二的。2003 年被评为“津门新十景”之一。“五大道”成了外地人看天津的首选之地。 
　　五大道异国风情区最佳旅游线路为：河北路与成都道交口——重庆道——常德道——大理道——新华路——马场道——睦南道——香港路——重庆道——南海路——河北路。
　　沿途经过的名人故居分别为：民国总统徐世昌、曹锟旧居，潘复、顾维钧、张绍曾、龚心湛、颜惠庆、朱启钤等六任民国内阁总理旧居及庆王府等。 五大道安静高雅，有怀旧情节和浪漫情怀的人一定要来，可坐马车，一定让你感觉超级棒。
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