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【川渝古镇游4】“腊”味十足的涞滩古镇

(2019-08-05 06:56:38)
标签:

2019春节

川渝古镇游

涞滩古镇

腊肉文化

摄影随笔

分类: 各省系列
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【川渝古镇游4】“腊”味十足的涞滩古镇


    千年承古韵,山水秀涞滩。
    要说到涞滩古镇游玩儿,给我最深刻印象的,不是古朴典雅的明清老街,不是巴渝独有的瓮城建筑,也不是特色浓郁的民俗风情和底蕴深厚的禅宗文化,而是那家家户户门口悬挂的或长或短的腊肉。真真是色香味俱全飘香万里,毫不夸张地说,完全可以称其为“腊肉文化”。
    一弯渠江水滋养着古往今来的涞滩人,这里的猪同样是喝着渠江水、吃着米糠米皮长得膘肥体壮,肉质也比其它地方猪肉更香更紧实,而腌制腊肉的过程,更是近乎于繁琐。猪的宰杀要在冬季腊月里,去毛、去骨收拾干净后先晾挂三天;然后用加盐、料酒、花椒、红糖等二十种等秘制香料腌浸21天;再晾晒三天;再用锯末、稻壳、松枝、艾叶熏烤21天。
    在涞滩古镇,满眼尽是悬挂着的腊肉,开餐饮和卖腊肉是多数人商业噱头的不二之选。看来涞滩古镇的腊肉文化由来已久,成为一方独有的美食特色,也拉动了当地旅游经济红红火火。

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【川渝古镇游4】“腊”味十足的涞滩古镇



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11、涞滩古镇明清民居错落有致,老街小巷古朴典雅,巴渝文化特色浓厚。
【川渝古镇游4】“腊”味十足的涞滩古镇



12、涞滩古镇的道路不宽,石板路也不再是以前光亮的模样,但依然沉淀着无数的历史回忆。
【川渝古镇游4】“腊”味十足的涞滩古镇



13、其实涞滩古镇的原名应该是叫做涞滩古寨,涞滩镇始建于晚唐时期,兴盛于宋代,历史文化底蕴深厚。
【川渝古镇游4】“腊”味十足的涞滩古镇



14、涞滩古镇最有名的景点就是瓮城,其实瓮城是古时候的一种防御设备,能够加强城墙的防御能力,做到一夫当关万夫莫开的战斗效果。有关门打狗,瓮中捉鳖的御敌功效。
【川渝古镇游4】“腊”味十足的涞滩古镇



15、瓮城墙上的老树盘根错节。
【川渝古镇游4】“腊”味十足的涞滩古镇



16、张爷庙等遗址和九观十八庙,都有着神乎其神的美丽传说。
【川渝古镇游4】“腊”味十足的涞滩古镇



17、卖腊肉的闲暇推推牌九,古镇生活何等的惬意。
【川渝古镇游4】“腊”味十足的涞滩古镇



18、不管是坐在摊前算命的小娘子,还是算卦猜八字的仙姑老爷子,都能够从他们的表情里,看到一丝的仙气。
【川渝古镇游4】“腊”味十足的涞滩古镇



19、涞滩古镇最有名的二佛寺,从佛像上看,金光灿灿,眉宇间透着一股庄重,嘴角微微笑,手中揣着一串佛珠,人们都叫这是栩栩如生。
【川渝古镇游4】“腊”味十足的涞滩古镇



20、傍着渠江水,仗着舟揖之利,当地还是个著名的水码头。或许只有在这掉渣斑驳的古镇里,你才能够真正体会到什么叫风情。
【川渝古镇游4】“腊”味十足的涞滩古镇


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