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【川渝古镇游4】“腊”味十足的涞滩古镇
(2019-08-05 06:56:38)
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2019春节川渝古镇游涞滩古镇腊肉文化摄影随笔 |
分类： 各省系列 |
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千年承古韵，山水秀涞滩。
要说到涞滩古镇游玩儿，给我最深刻印象的，不是古朴典雅的明清老街，不是巴渝独有的瓮城建筑，也不是特色浓郁的民俗风情和底蕴深厚的禅宗文化，而是那家家户户门口悬挂的或长或短的腊肉。真真是色香味俱全飘香万里，毫不夸张地说，完全可以称其为“腊肉文化”。
一弯渠江水滋养着古往今来的涞滩人，这里的猪同样是喝着渠江水、吃着米糠米皮长得膘肥体壮，肉质也比其它地方猪肉更香更紧实，而腌制腊肉的过程，更是近乎于繁琐。猪的宰杀要在冬季腊月里，去毛、去骨收拾干净后先晾挂三天；然后用加盐、料酒、花椒、红糖等二十种等秘制香料腌浸21天；再晾晒三天；再用锯末、稻壳、松枝、艾叶熏烤21天。
在涞滩古镇，满眼尽是悬挂着的腊肉，开餐饮和卖腊肉是多数人商业噱头的不二之选。看来涞滩古镇的腊肉文化由来已久，成为一方独有的美食特色，也拉动了当地旅游经济红红火火。
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11、涞滩古镇明清民居错落有致，老街小巷古朴典雅，巴渝文化特色浓厚。
12、涞滩古镇的道路不宽，石板路也不再是以前光亮的模样，但依然沉淀着无数的历史回忆。
16、张爷庙等遗址和九观十八庙，都有着神乎其神的美丽传说。
17、卖腊肉的闲暇推推牌九，古镇生活何等的惬意。
18、不管是坐在摊前算命的小娘子，还是算卦猜八字的仙姑老爷子，都能够从他们的表情里，看到一丝的仙气。
19、涞滩古镇最有名的二佛寺，从佛像上看，金光灿灿，眉宇间透着一股庄重，嘴角微微上笑，手中揣着一串佛珠，人们都叫这是栩栩如生。
20、傍着渠江水，仗着舟揖之利，当地还是个著名的水码头。或许只有在这掉渣斑驳的古镇里，你才能够真正体会到什么叫风情。
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11、涞滩古镇明清民居错落有致，老街小巷古朴典雅，巴渝文化特色浓厚。
12、涞滩古镇的道路不宽，石板路也不再是以前光亮的模样，但依然沉淀着无数的历史回忆。
13、其实涞滩古镇的原名应该是叫做涞滩古寨，涞滩镇始建于晚唐时期，兴盛于宋代，历史文化底蕴深厚。
14、涞滩古镇最有名的景点就是瓮城，其实瓮城是古时候的一种防御设备，能够加强城墙的防御能力，做到一夫当关万夫莫开的战斗效果。有关门打狗，瓮中捉鳖的御敌功效。
15、瓮城墙上的老树盘根错节。
16、张爷庙等遗址和九观十八庙，都有着神乎其神的美丽传说。
17、卖腊肉的闲暇推推牌九，古镇生活何等的惬意。
18、不管是坐在摊前算命的小娘子，还是算卦猜八字的仙姑老爷子，都能够从他们的表情里，看到一丝的仙气。
19、涞滩古镇最有名的二佛寺，从佛像上看，金光灿灿，眉宇间透着一股庄重，嘴角微微上笑，手中揣着一串佛珠，人们都叫这是栩栩如生。
20、傍着渠江水，仗着舟揖之利，当地还是个著名的水码头。或许只有在这掉渣斑驳的古镇里，你才能够真正体会到什么叫风情。
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