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【北京美食】卷着玫瑰花瓣吃烤鸭。

(2012-04-20 10:12:22)
标签:

北京

烤鸭

便宜坊

新世界

老字号

分类: 家乡北京.Beijing
【北京美食】卷着玫瑰花瓣吃烤鸭。

2012年4月 北京崇文门便宜坊烤鸭店 (Bianyifang Peking Duck restaurant, Beijing.)

好久没更新,忙,加上我。。迅速回京,又迅速回来了。
虽然迅速,但烤鸭也是每次的必吃,旧金山附近虽然华人众多,正宗中餐美食不少,却始终没有找到可以和北京的北京烤鸭相提并论的烤鸭。

上次回来吃了全聚德,也许是因为在游客众多的和平门店,有点失望,烤鸭味道虽然不错,但服务实在一般,也只是吃个老字号吧。

这次去了便宜坊,也是老字号,小时候每次路过崇文门都会看到的楼,现在搬到了新世界百货里面。

【北京美食】卷着玫瑰花瓣吃烤鸭。



和门口的吉祥物“元元”来一张【北京美食】卷着玫瑰花瓣吃烤鸭。
便宜坊烤鸭店是北京著名的“中华老字号”饭庄,
创业于明朝永乐十四年(公元1416年),至今已有近600年的历史。
【北京美食】卷着玫瑰花瓣吃烤鸭。



点了很多和鸭子有关的菜。
芥末鸭掌。
【北京美食】卷着玫瑰花瓣吃烤鸭。


鸭肝。
【北京美食】卷着玫瑰花瓣吃烤鸭。


鸭心。真是每个部位都不放过。
【北京美食】卷着玫瑰花瓣吃烤鸭。


卖相很好味道也很好的豆腐。
总体感觉,
这里的菜要比全聚德精致多了,
又比大董有亲和力。
【北京美食】卷着玫瑰花瓣吃烤鸭。


最喜欢的蓝莓山药,去哪儿都点。
【北京美食】卷着玫瑰花瓣吃烤鸭。


主角来拉~
看着这光溜溜的表面,就想流口水。
【北京美食】卷着玫瑰花瓣吃烤鸭。


切鸭皮,最好吃的部分。
【北京美食】卷着玫瑰花瓣吃烤鸭。


鸭皮蘸糖吃,入口即化,满足啊!
【北京美食】卷着玫瑰花瓣吃烤鸭。


这一桌子~【北京美食】卷着玫瑰花瓣吃烤鸭。
【北京美食】卷着玫瑰花瓣吃烤鸭。


一起的配料,还有花瓣。
【北京美食】卷着玫瑰花瓣吃烤鸭。


卷一起吃。
【北京美食】卷着玫瑰花瓣吃烤鸭。


也可以这么吃烤鸭,像肉夹馍似的
只是我觉得太占地,该吃不下别的了【北京美食】卷着玫瑰花瓣吃烤鸭。
【北京美食】卷着玫瑰花瓣吃烤鸭。



后面的明档可以拍到刚出炉的鸭子。
便宜坊讲究的是“焖炉烤鸭”。全聚德是“挂炉”
焖炉的特点是烤鸭表面没有杂质。外皮油亮酥脆,
要求“鸭脯像刚蒸得的馒头一样,很暄腾”。
【北京美食】卷着玫瑰花瓣吃烤鸭。


最后来点北京小吃
芸豆卷,和最爱的豌豆黄。
【北京美食】卷着玫瑰花瓣吃烤鸭。



店在崇文门新世界百货二期的三层
出来看到这个角度五彩的 气球很好看。
【北京美食】卷着玫瑰花瓣吃烤鸭。



【逛前门】吃最鈥湺裥拟澋睦媳本┟朗场

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