加载中…
个人资料
深圳的阿楚
深圳的阿楚 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:202,123
  • 关注人气:109
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
谁看过这篇博文
加载中…
正文 字体大小:

重庆《旅游新报》对我的专访

(2008-05-15 00:21:45)
标签:

旅游新报

背包客

阿楚

巴厘岛

艳遇

尼泊尔

天龙八部

哈根达斯

甜蜜蜜

分类: 人物访谈

 重庆《旅游新报》的吕恒编辑采访了我,用她的一枝生花妙笔把我给写得一朵花似的,好玩。以下是扫描了的专访,后面附全文。
重庆《旅游新报》对我的专访重庆《旅游新报》对我的专访重庆《旅游新报》对我的专访

重庆《旅游新报》对我的专访

重庆《旅游新报》对我的专访

 

 以下是原文
  55期 背包客 2P
  阿楚的 食色历程
  引言:阿楚,一个体态丰腴的广东女子,人生两大嗜好:一是旅行二是食遍天下。这个英语了得的女人硬是把嗜好完美地结合了起来,颇有鱼和熊掌兼得的意味。她告诉我再辛苦地旅行也不糟践自己的胃,而“男人靠吃,女人靠睡”的说法也被她颠倒。阿楚的故事就似筵席,酸甜苦辣总是她的味道。
  
  阿楚 广式提拉米苏
  华丽的意大利诞生了华丽的提拉米苏,外貌绚丽、姿态娇媚,馥郁,稠香,是最IN的甜点之一。初次和阿楚接触是很容易上瘾的,突然就被这甜蜜的热情所捕获;告诉我因为名字复杂由***改成了***,颇有狡黠的意思。从尼泊尔到东南亚,阿楚的食色之路都离不开沙嗲,但是更远法国菜她也评价严厉,而下一段里程她会前往提拉米苏的故乡意大利和西班牙。
  这个出身在广东小城的大家闺秀接受着传统教育,如今在深圳做着自由的撰稿人和英语翻译。也许是向来的豁达和旅行的开朗,讲述双亲的家族史,难得的艳遇,一切都是根植于广味的醇香。就像吃甜品着魔一样,你来我往几次,她已经邀请我来深圳一定要找她。总之这个厨艺手到擒来的女子,给我展示了她生活中最美的5道“菜”。
  
  开味菜:广东肠粉
  燕窝熏陶出的极品胃
  在广东,肠粉完全可以做主菜,夹有叉烧或者牛肉等的米粉是广东人最不可缺少的饮食,对于阿楚这个游遍全国的女子而言,菜还是家乡的好,家族的魅力就是肠粉,就是行者的根。
  我问阿楚,“家人对自己的旅行有影响吗?”“我家谈吃风气极盛,爸妈也爱旅游。”小时候,阿楚的胃就背受“滋润”;大家闺秀出身的妈妈和奶奶是大家闺秀出身,燕窝鱼翅也时有上桌。
  而爸爸算得上从思想上开发阿楚。说起爸爸,阿楚是仰望的表情。“老爸以前是华南师范大学的才子,做过侨办刊物编辑,书法好,旧体诗好,给百年老校题字什么的,就是我懒要骂我。”总之阿楚心目中的父亲是个风流才子的形象。从阿楚富贵的面相中看得出这是个家教良好,好吃。
  这个从小用燕窝打造的胃,因为不时出国父亲的介绍,对外界的美食产生了浓厚的兴趣,于是吃惯肠粉的阿楚向外着山外的美食了,而这一次的品尝就要用脚走出去。
  
  副菜:白奶油汁
  “民族风”艳遇“美国客”
  西餐的第三道菜是副菜,副菜需要浇灌各式汤汁;白奶油汁就是这样甜腻,从视觉上吸引力,而之后你会觉得它诱惑过人不是每日需要。向着美食出发的阿楚在阳朔,满足了胃,遇上了爱,“那只是味精不是盐”。
  在阳朔,可爱的半开南瓜花花蕾里,塞了肉,再煲成汤是美味的。喜欢化浓眼影的阿楚喜欢这些女人菜倒是对其他的啤酒鸭之类毫无兴趣。
  “DRIFTER”酒吧,有些迷惘的阿楚在阳朔的第7天。“诅咒”明天离开的她遇到了“你好”,红色卷发,络腮的胡,冲锋衣,这个叫何培德的学中国近代史的美国男人第一次邀请阿楚。第二天两人在马可波罗302见面了。睡衣,惺忪,毫无修饰的阿楚在何培德面前用娇媚“俘获”了美国男人的心。“那不是很甜吗,想吃点心?”“对的,这个按摩‘男巫’有双神奇的手,让我浑身毛孔都通泰。”
  他和“中国娃娃”以及朋友在GUEST HOUSE屋顶聊音乐,阿楚说“我喜欢被男人宠爱”。在阳朔的邂逅显然是符合她的情感口味的。“后来呢,你们有没有……?”有些停顿,“他接到清华大学的录取通知书,奔向仕途前程了。这种艳遇,太飘忽,在‘驴子’中寻找宠你的男人很难,中外都不容易。”我突然想到,确实,这种白奶油汁只能用在搭配,永远成不了主菜。
  
  主菜:大虾海鲜杯
  辗转只为金巴兰大龙虾
  巴厘岛算是阿楚钟爱的旅行地,因为这里有她喜欢的沙嗲,这里有她最费周折找到的美食金巴兰大龙虾。而一道西餐的主菜总是费尽心思的,对于爱海鲜胜过山珍的阿楚同样。
  去金巴兰,除了海滩,阿楚的目的就是大龙虾,她的形容是“只吃完两个就饱死,蟹黄鲜得不得。”为了它,阿楚查阅了不少旅行杂志确定了海滩,结果依旧被“宰”。酒店的司机把阿楚一行带到一片静悄悄的海滩说就是金巴兰的。一比不对劲的阿楚借故买水果和摊主聊天得知金巴兰还远得很,这儿不过是才开发的,“出国更容易受骗。”这是阿楚的英语算是派上用场,一阵质问,司机老实地把大家送去金巴兰。
  真正的金巴兰,除了久违的彩虹,成列的餐厅,还有和杂志介绍一样的大龙虾。但是大餐也不是这么容易“消化”的,挨个一家家比较找到资料上那家不骗钱,但是结帐依然被多算,又是一阵纠缠才退钱。“你为了一支龙虾不容易。”“对于吃我很较真,因为这里有我最喜欢的环境,坐在沙滩边看夕阳边进食美味龙虾,千辛万苦也值得。”
  
   蔬菜沙拉
  飙车搜寻韩国料理
  主菜过后总会有意想不到的蔬菜沙拉,很养胃的,甜甜的涩涩的,洗却所有菜品的油腻。调试出的沙拉总有意外的惊喜,就像在尼泊尔的飙车。
  尼泊尔是阿楚这类浪漫主义者的天堂,对于美味同样。包车从拉萨去加德满都的路上,同行的老外推荐一家餐厅,不过被阿楚PASS掉了,这有个插曲,阿楚告诉我,她对旅行美食有个“三级”评判标准,“一级是填饱肚子,二级环境味道过得去,三级是户外风光如同巴厘岛。”失望的阿楚在博卡拉开始“自力更生”,几乎吃遍了每一家餐厅,我很关切她的胃居然能如此强大。
  之后,这个“东方胃”搭着朋友的摩托车从镇上跑到老城,直到寻找到一家韩国菜才算在心里打了个高分。主人居然是伊朗人,不过娶了韩国太太所以手艺还算地道。“天天吃似是而非的西餐会发疯,在外,需要体会寻找的刺激。”
  
  甜点:哈根达斯PK TCBY
  《天龙八部》阿朱PK阿碧
  和阿楚的谈话总是在饭桌上打转,我知道她吃过的比我多,还是忍不住问“爱吃哈根达斯不?”“更喜欢深圳的TCBY。”对于甜点,她又念旧。
  
  第一次吃哈根达斯是在上海,那种飘飘欲仙的感觉让阿楚认定,如果哈根达斯对她求婚自己会答应的,我笑,这个女人太魔幻!回到深圳,她吃遍哈根达斯却又嫌它矫情的味道,“比如说呢?”“如果哈根达斯是阿朱,阿朱是妩媚的;那么TCBY就是阿碧娇羞的。呵呵,我喜欢拿武侠来比喻食物。”
  阿楚喜欢在店里叫一客即叫即做的软雪糕,“那是家乡的感觉,虽然哈根达斯也好,但是TCBY软软的很念旧,我会想起家乡的朋友和亲人。吃惯天下美味,还是要回去的。”
  于是,这个“清纯性感”的阿楚从家乡的小院子追逐美食到天南海角,某一天发现依然钟情家乡的肠粉,TCBY冰淇淋,这是个心有天广,却一心回归的中国娃娃。
  
  
  【味蕾阿楚】
  正如阿楚形容自己的穿着,“清纯的性感”,这是个不苍白的女子,如同她的味蕾一般。
  1.甜:美国时差
  新:“自由职业平时怎么安排时间?”
  阿:“从中午简单泡咖啡烤面包开始,接着做垫上操,举哑铃收紧体型;下午上网和编辑沟通,这就是吃再多身体也不变形的原因”。
  新:“你的生活还算是滋润。”
  
  2.苦:折耳根!
   “阿楚,你最讨厌的食物是什么?”
   “你猜啊!”
   “臭豆腐(一般人都厌恶这个吧)”
   “对了,不过还有一种是你们重庆人经常会吃的。”
  “(晕倒,本人不擅长猜谜),折耳根吧(随便蒙的)。”
  “妹妹你太聪明了,爱死你了。重庆的死党阿琴每次必请这个,腥死我了。”
  
  3.辣:追逐NANA
  新:“听说你喜欢NANA,我也喜欢动漫。”
  阿:“我喜欢带波希米亚风格,绝对和烟熏等浓抹无缘;但是她喜欢风靡东南亚的《NANA》,喜欢NANA抽烟,喜欢NANA泼辣的性格,就是动画没看过。”
  新:“没关系,我也没看完。”
  阿:“你是从我博客上知道我喜欢NANA的吧,是个敬业的孩子,我喜欢。”
  
  4.酸:肥胖
  胖是所有女人的禁忌问题,但是我还是挑战了所谓的禁区,阿楚略显心酸。
  “有没有男性同胞说你胖的?”
  “我碰上一个所谓文武双全的才子,几年不见,他一看到我后大吃一惊,说‘阿楚,你以前怎么都算一苗条美女呀,怎么现在变成这样?’还有我以前老板说苏州回来吃得阿妈都不认得,听了心里好难受,我其实是超级爱美的,但又爱吃。”
  “嗯,只要吃得健康胖点都没所谓。”
  
  【阿楚私房推荐】
  1.走前看攻略,网上的推荐或是旅游书上的推荐美食,这一定是权威的。
  2.让结交的当地朋友推荐好的餐厅,十有八九不会错。
  3.腿脚要好。于巴厘岛西北面的NAGARA地区,是游人较少涉足的地方。那里,是一个更原生态的小镇,阿楚吃到了平生吃过的最地道、最美味的沙嗲。
  
  【美食之旅推荐】
  阿楚居住的深圳其实有条著名的美食街:位于深圳福田区的华强北。我们习惯把它例如购物目的地,阿楚介绍中式的、西式的、香辣的、清甜的……可谓应有尽有,琳琅满目。推荐梅林的水乡田园、新顺达酒楼、农家田园、华强北老字号明香海鲜,建设路泮溪酒楼的羊腩煲、地王大厦优佳一的海胆刺身(不苦,正宗)。
  

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有