潮汕工夫茶，历史渊远流长。
在潮汕，家家户户都有一套功夫茶具，平时家人一起或者有朋自远方来，都会热情地冲起功夫茶的。因而不论男女老少，个个都是冲茶和品茶的高手，潮汕人嗜好喝工夫茶，对茶具、茶叶、冲法都极为讲究，要求十分严格，有一套精致的程序。
工夫茶最讲究的是茶具，所用的茶具最少也需要十种：
1.茶壶:即冲罐;
2.茶杯:小、浅、薄、白;
3.茶洗:一正二副，正洗用以浸茶杯，副洗一个用以浸冲罐，一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶;
4.茶盘:用来盛茶杯;
5.茶垫:用来置冲罐;
6.水瓶与水钵:都是用以贮水烹茶;
7.龙缸:贮存大量的泉水，密盖;
8.红泥小火炉:小火炉是放在精制的木架上面的，木架像塔形;
9.砂跳:即茶锅，是用砂泥制成;
10.羽扇与钢筷:羽扇是用以煽火;钢筷用于钳炭、挑火;
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