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汤鲜鱼嫩的番茄豆腐龙俐鱼

(2018-08-06 08:53:38)
标签:

美食

鱼肉

番茄鱼

开胃菜

分类: 美食煮意

汤鲜鱼嫩的番茄豆腐龙俐鱼
    家附近的超市入口开了一家专门做鱼的小店,每次从那儿经过都发现生意很火爆但我都没有进去体验过,直到某天食堂的饭实在是不想吃的时候同事提议说去这家试试吧,那天去点了酸菜鱼和番茄鱼,才发现这家的鱼是好吃又实惠,后来特意带孩子去吃过几回,他最喜欢的就是番茄鱼,因为这家的鱼用的是龙俐鱼,没有刺而且鱼肉很嫩,很对他的胃口,期间奶奶也去吃过两回,回来后就自己琢磨着做了次,我们一致认为奶奶做的相当成功,而且味道要更胜一筹,于是她每次去超市都特意多囤几块鱼回来,这样给孩子做饭就又多了一个菜品。

汤鲜鱼嫩的番茄豆腐龙俐鱼
这次做的鱼也专门用的龙俐鱼,因为小朋友爱吃鱼又觉得有刺很麻烦,主要是鱼肉还特别的嫩,用了番茄来打底的汤也特别的鲜且一点儿腥味儿都没有
汤鲜鱼嫩的番茄豆腐龙俐鱼
家里做的话肯定还得按自己的口味来,所以特意加进了豆腐和香菜,其实孩子不在家吃饭的时候我们还放小米椒,辣味儿的更好吃,但今天这款是专门给孩子做的所以就省去了,放点儿豆腐进去煮可以顺带补补钙
汤鲜鱼嫩的番茄豆腐龙俐鱼
材料:龙俐鱼、豆腐、西红柿、姜蒜、生抽、蚝油、香菜
汤鲜鱼嫩的番茄豆腐龙俐鱼
做法:1、鱼肉切块加盐、料酒和胡椒粉腌制半小时,豆腐切块,西红柿去皮一部分切丁,一部分切块备用

2、热油爆香姜蒜末

3、下西红柿丁炒成泥状

4、加入适量的清水,加入生抽

5、淋入少许蚝油提鲜,煮开

6、加入豆腐和盐煮十分钟

7、下入腌好的龙俐鱼

8、鱼肉煮三分钟后加入香菜

9、最后放入西红柿块煮一分钟即可
汤鲜鱼嫩的番茄豆腐龙俐鱼
注:1、豆腐越炖越入味儿,所以要把豆腐先放进去煮

2、西红柿一定要去皮,这样炖出来的汤口感好

3、最后放进去点儿西红柿块吃起来更滋味
汤鲜鱼嫩的番茄豆腐龙俐鱼
如果你爱吃辣,建议放点儿小米椒进去更有味道
汤鲜鱼嫩的番茄豆腐龙俐鱼
这个汤特别的鲜,而且鱼肉也非常嫩,给小朋友吃挺不错的
汤鲜鱼嫩的番茄豆腐龙俐鱼

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