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给面食凹个造型-花瓣南瓜馒头

(2019-10-08 09:13:32)
分类: 美妙心情

给面食凹个造型-花瓣南瓜馒头

  曾有一段时间,几乎每个周末都要在家做一次面食,冻在冰箱里老人早上起的早可以拿出来上锅蒸热就可以吃了,很是方便,所以那段时间周末做面食就成了必修课。但每次只做同一种自己又觉得没有新鲜感,于是就换着花样的玩儿,不是换种颜色就是换个造型,总之是只要面团发的成功,怎么去折腾它都行,这不,这次又想着给这个面团凹个造型吧,虽然味道和口感上没什么区别,但造型不一样也能让人有眼前一亮的感觉

给面食凹个造型-花瓣南瓜馒头

,顺手还发了个圈,有人问我这是3D馒头吗,哈哈,还挺形象的

给面食凹个造型-花瓣南瓜馒头

给面食凹个造型-花瓣南瓜馒头

其实这个造型成品出来要比没蒸之前的漂亮多了,唯的缺点就是蒸锅太小的话一次只能蒸两个,这花型太占地儿了,但为了好玩儿,就索性多蒸两回吧

给面食凹个造型-花瓣南瓜馒头

这个造型有没有像如意

给面食凹个造型-花瓣南瓜馒头

材料:南瓜、酵母、面粉、糖

给面食凹个造型-花瓣南瓜馒头

给面食凹个造型-花瓣南瓜馒头

做法:1、南瓜去皮去瓤蒸熟

2、倒入盆中捣成泥,趁热加入白糖晾温,加入酵母

3、加入面粉和适量的清水

4、将面粉揉成团

5、放温暖处发酵至两倍大

6、取出揉匀充分排气

7、将揉好的面团擀成大片

8、切成大小相等的正方形

9、切出宽为1厘米的条状,有一头不切断

10、依次卷边

11、卷成如图形状

12、上锅醒发二十分钟后大火蒸十分钟即可

给面食凹个造型-花瓣南瓜馒头

注:1、面片的顶端不能切断,这样才能盘成圆形

2、切成的条状不宜太宽,否则卷的时候不太容易

给面食凹个造型-花瓣南瓜馒头

吃的时候一瓣瓣的撕开来也蛮有乐趣的,最重要的是心情不一样哈

给面食凹个造型-花瓣南瓜馒头

记得做完随手发了张朋友圈,朋友问这是3D面食吗,别说,还有点儿那个意思,哈哈

给面食凹个造型-花瓣南瓜馒头

给面食凹个造型-花瓣南瓜馒头

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